什麼是植物雌激素？它們在哪裡發現？

除了它們之外，它們還存在於人類飲食中 宏 y 微量營養素，一系列對健康很重要的非營養、生物活性、植物性化合物，通常稱為 植物雌激素.

很多 植物雌激素 它們是植物、植物化學化合物，不含類固醇，具有不同的結構。 它們存在於許多 水果、蔬菜和穀物。 該 植物雌激素 主要是 類黃酮，這些是最有名的、活躍的並且與人類消費相關的。

異黃酮: 他們在 黃豆 和在 紅三葉草.
從雌激素的角度來看，它們是最強大的。
膳食異黃酮: 金雀花素 y 大豆苷元，都在 豆類 （大豆、鷹嘴豆、扁豆、蠶豆）。
Su 當腸道菌叢改變時，作用機制被激活，由肝臟代謝和轉化。

• 黃豆: 豐富的來源 異黃酮.

它可以作為大豆或由大豆製成的副產品食用：組織蛋白、豆奶、豆粉、味噌（黃豆醬）和豆腐（豆腐），以及發酵大豆。
建議使用 大豆蛋白作為肉類替代品。 大豆攝取量應至少為 20 克/天。

• 紅三葉草 (假三葉草): 是另一個來源 異黃酮.

食用後其化合物代謝為 金雀花素 y 大豆黃酮.
這些化合物類似於 雌二醇 (E 2) 其形式及其較小的雌激素活性。

利加諾 （它不是類黃酮）：它位於 亞麻籽.

• 利諾:

它是在消費時磨碎的，以利用 木脂素 存在於殼下； 否則它不會在腸道中代謝，無法發揮其功能。
種子必須始終受到嚴格的品質控制，並且僅供人類使用。

很多 植物雌激素 可以表現得像 雌激素激動劑或拮抗劑。 荷爾蒙替代療法 (HRT) 的替代療法是基於 植物雌激素.

植物雌激素含量最高的食物：

1. 亞麻籽
2. 大豆
3. 豆腐
4. 大豆優格
5. 芝麻籽
6. 亞麻麵包
7. 雜糧麵包
8. 豆漿
9. 腐殖質
10. 大蒜

來源 | 文章作者：José Nader 醫師（婦科醫師）