Kalori kesme görevi mutfakta başlar, çünkü bir kez tabak masaya konursa artık çok geç olur.
Şunlar Daha az yağlı yemek pişirmenize yardımcı olacak püf noktaları ve porsiyonların boyutunu küçültün, bu şekilde kilo vermeye veya çizgiyi korumaya başlayın.
Tüm pişirme tekniklerinin aynı olmadığını unutmayın. Bazıları kalori miktarını artırabilir, bazıları ise onları kontrol altında tutabilir. Bir şeyi kızartmanız gerektiğinde, sadece az miktarda zeytinyağı kullanın. Buharda pişirme, fırınlama ve kavurma, hem sebze hem de etler için daha sağlıklı seçeneklerdir, ancak önemli olan işlemde çok az yağ eklemek veya hiç yağ eklememektir.
Endüstriyel tatlılar zengindir, ancak doymuş yağ (ve bazen trans yağ) içerirler. Çözüm, yemeğin bu tatlı kısmını atlamak değil, sağlıklı alternatifler aramaktır… ve çoktur. Lezzetli olduğu kadar basit bir fikir, bir tutam tarçınla pişmiş elmadır. Bu tarif sadece yağsız değil, aynı zamanda vücudunuza vitamin, mineral ve lif de sağlıyor.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve krema ve pürelerinizde kullandığınız tam süt miktarını sınırlayın veya yağsız çeşitlerle değiştirin, çünkü sağlıklı bir sebze kreması kalori sayısını hızla artırabilir. Az yağlı hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz.
Vücudumuzun yakabileceğinden daha fazla kalori almamak söz konusu olduğunda porsiyon büyüklüğü anahtardır. Yemek servisinde büyük tabaklar yerine küçük tabaklar kullanın. Atıştırmalık söz konusu olduğunda, küçük bir kase size tonlarca kalori kazandıracaktır. Makarna hemen hemen herkesin kötüye kullandığı bir şeydir. Bundan kaçının, porsiyonunuzun sıkılı yumruğunuzdan daha büyük olmadığından emin olun. Ne içtiğinize dikkat etmek de size çok fazla kalori tasarrufu sağlayacaktır. Kalorisi yoğun olduğu için gazlı içecekleri, milk shakeleri ve alkolü sınırlayın veya bunlardan kaçının.