Besin grupları, konu yemek olduğunda işleri kolaylaştırmaya yarar. Yediğimiz her şeyi kökenine ve vücuttaki rolüne göre sınıflandırırlar..
Böylece, dengeli bir diyet oluşturmak için çok yardımcı olurlar, sağlıklı olmak için ihtiyacınız olan tüm besinleri size sağlayan şey budur.
Sebzeler ve yeşillikler
Bu besin grubu çok önemlidir, çünkü birçok insan yeterince yeşillik ve sebze yemiyor.
Diyetteki varlığını ihmal ederseniz, çok sayıda temel besin maddesinden vazgeçmiş olursunuz., çok sayıda vitamin ve mineral dahil. Fiberin yanı sıra, bağırsak geçişi için diğer şeylerin yanı sıra gereklidir. Aşağıdakiler, diyetinizden eksik olmaması gereken yeşillik ve sebzelerden bazılarıdır:
- ıspanak
- Taze fasulye
- Domates
- calabacín
- biber
- patlıcan
- Ajo
- soğan
- karnabahar
- marul
- havuç
Mümkün olduğunca taze tüketilmesi tavsiye edilir.. Öte yandan, alışveriş sepetinizi birçok farklı renkteki sebzelerle doldurmak size daha fazla besin çeşitliliği sağlayacaktır.
Meyve
Önceki grupta olduğu gibi, meyve mükemmel bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Ve bunun gibi kanser gibi hastalıkları önlemenin anahtarı olarak kabul edilen antioksidan maddeler sağlar.
Bu bölüm aşağıdaki gibi yiyecekleri içerir:
- kayısı
- Granada
- incir
- limon
- Manzana
- Turuncu
- Pera
- ananas
- muz
- greyfurt
- karpuz
Unutmayın meyveler (yaban mersini, çilek, ahududu ...) da genellikle meyve grubuna dahil edilir..
Yeşiller ve sebzelerde olduğu gibi, en iyi yanı, meyvelerinizin taze ve her mevsime özgü olmasıdır..
protein
Proteinler Organlar, kaslar, deri veya hormonlar gibi vücuttaki önemli şeyleri oluşturmaya ve onarmaya yardımcı olur. Bu nedenle sağlıklı kalmak için son derece önemli olarak kabul edilirler. Bunları aşağıdaki yiyeceklerde bulabilirsiniz:
- et
- Balık ve deniz ürünleri
- yumurta
- Baklagiller (fasulye, nohut, bezelye...)
- Fındık (badem, ceviz ...)
Herkes et yemiyor. Neyse ki fasulye, mercimek vb. var. Özellikle vejeteryan veya vegan iseniz, diyette baklagillerin (sebze grubuna dahil edilmesi de doğru olur) bulunması önemlidir.
Yulaf, kinoa ve brokoli bu gruba dahil edilebilecek diğer protein açısından zengin gıdalar. Süt ürünleri ayrıca önerilen günlük protein miktarınızı karşılamanıza yardımcı olur.
Çoğu insan yeterli protein almakta sorun yaşamaz. Ancak, Diyetinizdeki proteinlerin en yüksek kalitede olduğundan emin olmanız önerilir.. Bu, derisiz tavuk göğsü veya az yağlı Yunan yoğurdunda olduğu gibi, onlara çok fazla yağ eşlik etmediği anlamına gelir.
hububat
Tahıllar olarak da adlandırılan cerales karbonhidratları sayesinde vücuda enerji sağlar. Ekmek, makarna, pirinç, mısır veya kinoa tahıllardır.
Rafinaj sırasında besin maddelerinin büyük bir kısmı kaybolduğundan, bütün çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. Bu seçenek, daha fazla vitamin ve mineral alımını garanti eder, ancak sizi daha az yağ yapmaz. Her iki durumda da porsiyonlar aynı olmalıdır.
Patates de iyi bir karbonhidrat olarak kabul edilir.. Ancak onları kızartmak yerine haşlayarak yemek gerekir. Bunun nedeni, onları kızartmanın onları yüksek kalorili bir yemek haline getirmesidir.
Süt Ürünleri
Kalsiyum açısından zengin olmaları nedeniyle kemiklerin büyümesini ve güçlenmesini sağlarlar.. Ayrıca protein içerirler, bu nedenle bazen et, balık, yumurta ve baklagiller ile birlikte bu gruba dahil edilirler.
Bu besin grubu, süt ve yoğurt, peynir veya tereyağı gibi türevlerini içerir. Kalorilerinizi azaltmak için az yağlı ürünlere bahis yapılması tavsiye edilir. Etiketleri kontrol etmek, en iyi seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır.
Laktoza (sütün bileşenlerinden biri) karşı toleransı olmayan ve vejeteryan bir diyet uygulayan kişiler sırasıyla laktozsuz ve sebze çeşitlerini seçme olanağına sahiptir. Süt alternatifleri söz konusu olduğunda, kalsiyum ve D vitamini ile takviye edilmiş olmaları önemlidir.. Başka bir olasılık, bu besinleri başka yerlerde aramaktır.
Yağlar
Yağlar enerji sağlar ve kalbe iyi gelir. Ancak, sağlıklıyı kötüden ayırmak önemlidir. Zeytinyağı, avokado, yağlı balık ve bazı fındık ve tohumlar sağlıklı yağlardır. Buna karşılık, kırmızı ve işlenmiş etler, süt ürünleri, hurma yağı, tereyağı, patates cipsi, kızarmış yiyecekler ve endüstriyel soslar doymuş ve trans yağlardır.
Diğer besin gruplarında (örneğin meyvelerde) olanlardan farklı olarak, çoğu insan yeterince yağ yer. Sağlıklı bir kiloyu korumak için bu gıdaların alımını kontrol etmek gerekir. Bu aynı zamanda zeytinyağı için de geçerlidir. Uzmanlar, maksimum miktar olarak günde yaklaşık üç yemek kaşığı konuşuyor.