Vejetaryen olmak veya en azından et alımınızı mümkün olduğunca azaltmak, sağlık açısından akıllıca bir karardır. sebzelere geç vücut boyunca dikkate değer faydaları temsil eder.
Sebze yemek izin verir kolesterolü ortadan kaldırmak diyet ve dolayısıyla kalp hastalığı, felç ve kalp krizi riski. Vücudumuzun az miktarda kolesterole ihtiyacı olduğu doğrudur, ancak çoğu insan bunu doğal olarak üretir.
Sebzelerin günlük tüketiminden elde edilen çözünür lif, bağırsak geçişi, her gün tuvalete gitmemize ve kabızlık gibi dengesiz beslenmelerin neden olduğu şişkinlik hissini ve diğer bağırsak rahatsızlıklarını sonsuza dek ertelememize izin veriyor. Et yememek veya çok az yememek (haftada bir veya iki kez ve her zaman ızgarada ve az miktarda) tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır, bu da kalp hastalığı ve felç riskini azaltır.
Sebzelere geçiş de yardımcı olur kilo vermek, çünkü doymuş yağlar azaltılır. Ek olarak, meyve ve sebzeler sadece daha az kaloriye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iştahınızı tatmin etmeye yardımcı olan daha fazla su içerir. Bu anlamda, tüm vejeteryanların zayıf olmadığı ve etoburların hepsinin obez olmadığı akılda tutulmalıdır; Bu iki besin grubuna eşlik eden yiyeceklerin yanı sıra yaşam tarzınıza da bağlıdır. Hareketsizseniz, vejeteryan veya vegan olsanız bile kilo alma olasılığınız çok yüksektir. Hidratlar ve kullanımları da önemli bir rol oynamaktadır.
Son olarak belirtmek gerekir ki, bunu benimsemeye karar veren kişiler, vejetaryenlik Aksi takdirde sadece küçük miktarlarda alabilecekleri bir dizi besine erişme olanağına sahiptirler, etkileri çok daha azdır. Diğer şeylerin yanı sıra kalp hastalığı ve hipertansiyon riskini azaltan antioksidanlar, bitki sterolleri, fitokimyasallar ve potasyumdan bahsediyoruz.