Rafine unla hazırlanan ürünleri diyetten çıkarmak, çoğu beslenme uzmanının sağlıklı ve dengeli beslenmeyi nasıl başaracakları sorulduğunda her zaman tavsiyeleri arasında yer alır, ancak neden bu? rafine unun artan reddi? Onları dinlemeli miyiz?
Son kullanma tarihini ertelemek ve dolayısıyla daha büyük ekonomik faydalar elde etmek için endüstri, kepek ve mikrop çıkarın rafine un, tam buğday ununa kıyasla besleyici olarak zayıflatıyor.
Tam buğday ununun glisemik indeksi daha düşüktür (GI) ve çoklu doymamış yağ asitleri, vitaminler ve minerallerin yanı sıra rafine olanlara göre çok daha yüksek miktarda lif sağlar. Bu nedenle rafine undan daha fazla tam buğday tüketen kişilerin, diyetleri ikinci tip olan kişilere göre kardiyovasküler, bulaşıcı ve solunum yolu hastalıkları riskini azaltarak yaşamlarını uzatabileceğine inanılmaktadır.
Bununla birlikte, reddetmenin nereden geldiğinin sizin için netleştiğini ve herkesin en azından düşünmek için iyi olacağına şüphe olmadığını umuyoruz. rafine un varlığını azaltmak Diyetinizde tam buğday ununu tercih edin, çünkü GI daha düşük ve daha besleyicidir, özellikle lif açısından zengin olması, bağırsak sağlığının iyi olması için önemlidir.
Bunu başarmak için normal makarna yerine tam buğday makarnası almak gibi birkaç basit değişiklik yeterlidir. beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği ve normal pirinç yerine kahverengi pirinç. Ayrıca kinoa, tam buğday taneleri ve arpa gibi diyete daha fazla tahıl eklemek akıllıca olacaktır.