Zencefil harika bir besindir yılın herhangi bir zamanında, ama şimdi tam bir soğuk algınlığı ve grip mevsiminde olduğumuz için yemeklerimize eklemek bir fark yaratabilir. Ve bildiğiniz gibi bu yumru sindirimi kolaylaştırmanın yanı sıra bağışıklık sistemini de uyarır.
Birçok yolu vardır mutfakta zencefilden yararlanın. En iyi bilinenleri smoothie'ler, salatalar ve kurabiyelerdir, ancak aşağıda açıkladığımız gibi çok daha karmaşık şeyler de yapılabilir:
Havuç ve zencefil şalter iki kişilik. Akşam yemeğinde ilk öğün olarak kullanabileceğiniz bu canlandırıcı içeceği hazırlamak için 6 havuç, çok büyük bir parça zencefil, 1/4 fincan elma sirkesi ve bir limon (kabuksuz) gerekir. Havuç, zencefil ve limonu karıştırın ve ardından elma sirkesini ekleyin. Oda sıcaklığında içebilir veya buzdolabında soğutabilirsiniz. Sana kalmış.
Zencefilli basmati köfte çorbası. Bu durumda 6 su bardağı tavuk suyuna ihtiyacınız olacak (ev yapımı olursa daha iyi, ancak kartonu da az sodyumluysa işe yarar), 1/2 kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti, 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 diş sarımsak (çok ince kıyılmış), 1/4 su bardağı taze ıspanak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber, 1 çırpılmış yumurta, 1/3 su bardağı çiğ basmati pirinci.
Altı kişilik bu besleyici çorbayı tavuk suyunu bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtarak yapmaya başlayın. Daha sonra altını kısın ve kaynamaya devam edin. Şimdi tavuk, zencefil, sarımsak, ıspanak, tuz, karabiber, yumurta ve pirinci bir kapta köfte yapabileceğiniz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yaklaşık 2,5 cm'lik toplar halinde yuvarlayın ve sıcak et suyuna dikkatlice ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuk ve pilav pişene kadar pişirin, bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.