Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından hazırlanan bir rapora göre, İşlenmiş et yemek kolon kanseri riskini artırabilir. En popüler yiyeceklerden ikisi, domuz pastırması ve sosisli sandviç, uzun zamandır bilim camiasının ilgi odağı olan bu yiyecek grubuna aittir.
Kolon kanseri üzerine yapılan 800 araştırmaya dayanan raporda, her gün işlenmiş et tüketen kişilerin kansere yakalandığı sonucuna varılıyor. Kolon kanseri olma olasılığı yüzde 18 daha fazla büyük bir grup insanın diyetlerini yeniden düşünmesine kesinlikle yardımcı olacak gerçekten endişe verici bir gerçek.
Endüstri sigara içmek gibi uzun süredir kullanılan yöntemlere sahiptir., fermantasyon, kürleme ve tütsüleme etlerinizin lezzetini iyileştirmek veya raf ömrünü uzatmak için her ikisi de büyük bir ekonomik fayda kaynağıdır, ancak şimdi bunları artan kolorektal kanser riskine bağlayan güçlü kanıtlar var, bunun neden gerekli olduğunun nedeni diğer gıdalarda olduğu gibi, bu modelin daha sağlıklı alternatiflere doğru değişmesini talep etmek.
Bu nedenle, tüm insanlara işlenmiş et (pastırma, sosis, sosis) tüketimini mümkün olduğunca sınırlamaları tavsiye edilir. Sandviçlerde sosis, kızarmış hindi veya tavuk yerine kolayca ikame edilebilirken, pizzalardaki pepperoni (aynı zamanda çok zararlıdır), mükemmel lezzet sağlayan birçok bitki bazlı bileşen olduğundan, değiştirilmesi daha da kolaydır. Ancak vejeteryan olmak bu sorundan kurtulmanın en akıllı yoludur, çünkü mesele sadece işlenmiş etler değil, aynı zamanda Her türlü kırmızı et yemek de kolon kanseri riskini artırır, pankreas ve prostatın yanı sıra.