Fosfor, herhangi bir diyette oldukça önemli bir bileşendir.. En iyi bilinen rolü kemikleri ve dişleri güçlendirmektir (bu nedenle çocukluk döneminde hayati önem taşır), ancak aynı zamanda diğer birçok bedensel sürece müdahale eder.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, vücutta kalsiyumdan sonra en bol bulunan ikinci mineraldir. hücrelerin düzgün çalışmasına yardımcı olmak için gerekli. Vücut ayrıca dokuları ve sıvıları sağlıklı tutmak için küçük miktarlar kullanır. Ancak fazlası sağlık sorunlarına yol açabilir.
Fosforlu gıdalar
Fosfor, süt ürünlerinde doğal olarak bulunur., etler ve bitkiler. Fosfatlar, şarküteri etlerinde, dondurulmuş gıdalarda, tahıllarda, peynirlerde ve fırınlanmış ürünlerin yanı sıra alkolsüz içeceklerde ve demlenmiş buzlu çay karışımlarında lezzet ve nemi iyileştirir.
- Sığır eti
- tavuk
- Domuz
- bacalao
- Paltus
- somon
- sardalya
- ton balığı
- İnek sütü
- Peynir
- yoğurt
- arpa
- Trigo
- yulaf
- mısır
- Ayçiçeği, kabak ve keten tohumu
- arroz
- Frutos secos
- patata
- Tatlı patates
- champignons
- yeşil bezelye
- Kara fasulye
- nohut
- mercimek
- Soy
- Soya peyniri
- Çikolata
- yumurta
- ıspanak
- Kale
- Turp
- brokoli
- kuşkonmaz
- marul
- Domates
- Ajo
- Salatalık
- biber
Yukarıda listelenen yiyeceklerin çoğu yaygın olarak bulunur, bu nedenle sağlığınız iyiyse, Diyetinizden yeterince fosfor almamanız için hiçbir neden yok ve takviyelere başvurmanız gerekir.
Fosforun faydaları
Vücudun fosfora ihtiyacı var beyin, böbrekler, kalp ve kanın düzgün çalışması için. Bu mineral kemik oluşumu, sindirim, bağırsak geçişi, protein üretimi, hormonal denge, enerji üretimi, hücre onarımı, beyin fonksiyonu ve besin kullanımında rol oynar.
Unutulmamalıdır ki, sağlıklı kalabilmek için bu mineralin seviyelerinin magnezyum ve kalsiyum seviyeleri ile dengelenmesi şarttır.
Fosfor ve kemikler
Kemik kütlesinin yarısından fazlası fosfattan oluştuğundan, tam kemik güçlenmesi için sadece kalsiyum almak yeterli değildir. Fosfor, kemik sağlığını korumak için de gereklidir..
Neyse ki, her iki mineral (kalsiyum ve fosfor) süt ürünlerinde doğal olarak bulunur, ancak çoğu kalsiyum takviyesinin yanı sıra kalsiyum takviyeli yiyecek ve içeceklerin fosfor içermediğine dikkat edilmelidir.
Takviyeler yardımıyla kemik kütlesini arttırması gereken kişiler, sadece kalsiyum yerine hem kalsiyum hem de fosfor içeren bir takviyeyi tercih etmelidir.
Fosfor ve beyin
Uygun beyin fonksiyonunu sağlamak için vücutta normal fosfor seviyelerine sahip olmak gerekir. Ve beyin hücrelerinde önemli bir bileşendir. Çalışmalar Bu mineralin eksikliğini artan bilişsel işlev bozukluğu riski ile ilişkilendirin ve erken başlangıçlı Alzheimer hastalığı ve bunama.
Fosfor eksikliği belirtileri
Kemik zayıflığı, boşluklar, raşitizm ve diğerleri kemikle ilgili sorunlar Fosfor eksikliğinin en önemli belirtileri arasındadır. Bunun nedeni, bu vesileyle ele aldığımız mineralin kalsiyuma benzer şekilde hareket ederek kemiklere direnç sağlamasıdır.
Fosfor eksikliği de iştah kaybına ve enerji kıtlığına neden olabilir o zamana kadar en ufak bir zorluk teşkil etmeyen rutin faaliyetleri yürütmek. Ayrıca, bu mineralin çok düşük seviyelerine sahip olmak da kaygı, titreme, kilo kaybı ve büyüme geriliğine neden olabilir.
Altı aya kadar olan bebeklerin günde 100 mg'a ulaşması önerilir; ve 275 ila 7 ay arasında 12 mg. 1 ila 3 yaş arasında önerilen rakam günde 460 mg'dır; 500-4 yaş arası 8 mg ve 1.250-9 yaş arası 18 mg. 19 yaş ve üzerindekiler için önerilen günlük fosfor miktarı 700 mg'dır..
Fazla fosforun riskleri
Bu besinin fazlalığı, eksikliğinden çok daha yaygındır. İşlenmiş gıdaları (fast food, alkolsüz içecekler vb.) kötüye kullanan kişiler, günlük önerilen 700 miligramı aşma riskini taşır. Y vücutta çok fazla fosfor olduğunda sağlık sorunları gelişebilir.
Diğer besin maddelerinin alımındaki bir dengesizlik, insanları böbrek hastalığı, kemik kaybı, kardiyovasküler hastalık ve diğer kronik rahatsızlıklara daha fazla maruz bırakabilir.
Böbrek hastalığı olan kişilerde vücutta birikebilir ve kemik dekalsifikasyonu ve kalp hastalığı. Bu nedenle bu kişilerin diyetlerindeki besinlerdeki fosfor miktarları hakkında doğru bilgiler edinmeleri çok önemlidir.
Bazı beslenme uzmanları diyette fosfatların sınırlandırılmasını tavsiye ediyorböbrek hastalığınız olup olmadığı. Bunu yapmak için, sodadan uzak durmak ve içerik etiketlerinde "fosfat" kelimesini aramak gibi temel kurallar sunarlar. Bu kelime tek başına veya başkalarıyla birlikte bulunabilir.
Bununla birlikte, aşırı fosforun neden olduğu sağlık tehlikelerinden kaçınmak için en iyi strateji, işlenmiş gıdalar yerine taze gıdalara dayalı bir diyet planlayın.