Bitki bazlı sütlere geçmeyi mi düşünüyorsunuz? Neredeyse her zaman iyi bir karar olsa da, ilk önce, gerçekten tavsiye edilip edilmediğini belirlemek için her türün avantaj ve dezavantajlarına bir göz atmak önemlidir ve eğer öyleyse, ihtiyaçlarınız için en uygun tür hangisidir.
Soya sütü: Her fincan 80 kalori, 2 gram yağ ve 7 protein sağlar. Hafif bir içecek olduğu için laktoz intoleransı olan kişiler için inek sütüne mükemmel bir alternatif oluşturur. Protein, çoklu doymamış yağlar, vitaminler ve lifin yanı sıra doymuş yağların ihmal edilebilir katkısı sayesinde kalp hastalığı riskini azaltabilir. Bir marka üzerine bahis oynamadan önce, ilave şeker içermediğinden ve kalsiyum ile güçlendirilmiş olduğundan emin olun.
Badem sütü: Bu içecek fincan başına 30 ila 40 kalori içerir. Doymuş yağ sağlamaz ve güçlendirilmiş versiyonları, yağsız inek sütüyle aynı miktarda D vitamini ve bazı markalardan yüzde 50'ye kadar daha fazla kalsiyum içerir. Çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde kolesterolü, iltihabı azaltmaya ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Proteinler açısından hem inek sütünün hem de alternatiflerinin altındadır, bu nedenle günlük tüketim için belki de daha az ideal olan seçenektir. Bu bitki bazlı sütün bir başka dezavantajı, çoğunun kalp için kötü olan ilave şekerler içermesidir. Badem bu organ için iyidir, ancak süt şeklinde çok fazla değildir.
Kenevir sütü: Kenevir bitkisinden elde edilir, ancak farklı bir çeşit olduğu için esrardaki psikoaktif madde olan THC'yi içermez. Kıvamı ve aroması badem sütüne benzer. Bir fincan 80 kalori ve 1/2 gr doymuş yağ içerir. Aynı zamanda kalsiyum ve magnezyum sağlar ve üç kalp-sağlıklı besin olan omega 3 yağ asitleri ile doludur. Laktoz intoleransı olan veya soya alerjisi olan kişiler için iyi bir seçenektir.
Hindistan cevizi sütü: Bardak başına sadece 45 kalori olan bu içecek, daha düşük kalp hastalığı riskiyle ilişkilendirilmiştir. İşin sırrı, doymuş yağlarınızın (fincan başına 4 grama kadar) orta zincirli yağ asitleri olarak bilinen tipte olmasında bulunabilir. Ancak hindistan cevizi sütünün kalp sağlığına iyi gelen bir seçenek olduğunu kategorik olarak söyleyebilmek için henüz yeterli araştırma yapılmamıştır. Uzmanlar, tüm doymuş yağların şimdilik eşit muamele görmeye devam etmesini tavsiye ediyor.
Pirinç sütü: İnek sütüyle karşılaştırıldığında, aynı kalsiyumu içerir, ancak fincan başına bundan birkaç kalori daha fazla: 113'e kıyasla yağsız süt için 83. Doymuş yağ içermez. Dezavantajı ise karbonhidrat açısından zengin ve protein açısından düşük olduğu için kötü kolesterol seviyelerini artırabilmesidir. Bunları dengelemek için başka kaynaklardan aldığınızdan emin olun.