Bu gıda takaslarını yapmak, kolesterolü düşürmenin oldukça etkili bir yoludur.. Ve tehlikeli doymuş yağları ortadan kaldırırken faydalı besinler sağlamamızdır.
En iyi yanı, önerilen ikamelerin damak için çok hoş olmaya devam etmesidir, böylece yemeği günün ana zevklerinden biri olarak tutabilirsiniz:
Mayonez ve doymuş yağ açısından zengin diğer soslar yerine, bir kaşık dolusu humus, nohut ve zeytinyağı bazlı bir püre ile yemeklerinize eşlik edin. Humus, kalp ve atardamarlar için sağlıklı olmasının yanı sıra lif ve protein sağlar.
Sütlü çikolata, LDL veya kötü kolesterolü yükseltebilen doymuş yağ içerir. En az %70 kakao içeren bir bitter çikolata ile değiştirerek yağın çoğundan kurtuluruz. Ayrıca oleik asit sayesinde HDL kolesterolün veya iyi kolesterolün yükselmesine katkıda bulunuyoruz.
Balık için kırmızı etin değiştirilmesi, kötü kolesterolün düşürülmesine kesin bir katkı sağlayabilir. Alışveriş sepetinden hamburger, sosisli sandviç, soğuk et ve diğer işlenmiş etleri çıkararak başlayın. Sonra deliğini balıkla doldurur. İdeal olanı, somon gibi yağlı balıkları, morina ve maymunbalığı gibi diğer düşük kalorili balıklarla değiştirmektir.
Yağ açısından zengin oldukları için yüksek kolesterol seviyeleri ile savaşırken patates cipsi tüketmemeniz tavsiye edilir. Ancak bu, bu çok yönlü gıdadan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Onları dilimler halinde kesin ve 220ºC'de yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Onları zengin ve gevrek hale getirmek için önce bir çiseleyen zeytinyağı ve biber gibi baharatlarla çiseleyin.