Temel olarak bir gıdanın glisemik indeksi veya glisemik indeksi (GI) kan şekerinizin ne kadar ve hangi hızda yükseleceğini ortaya çıkarır Saf şekere kıyasla söz konusu gıdada bulunan karbonhidratları yedikten sonra.
İsterseniz çok kullanışlı bir konsept diyetinizde daha iyi karbonhidrat seçimleri yapın ve yüksek glikoz artışlarını önler. Kısacası, sizi daha sağlıklı tutmak için.
Daha düşük glisemik indeks, daha sağlıklı
Glisemik indeksi düşük besinler daha sağlıklı vücut için. Ayrıca onları yedikten sonra daha uzun süre tok hissetmemize yardımcı olurlar. İstisnalar olsa da, kompleks karbonhidrat içeren çoğu gıda düşük glisemik indeks kategorisine girer. 55'in altında, düşük olarak kabul edildiğini unutmayın; orta 55 ile 69 arasında ve 70'in üzerinde yüksek.
Glisemik yük nasıl hesaplanır
Glisemik yük konsepti daha da etkilidir kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak söz konusu olduğunda. Glisemik indeks, porsiyon başına sağladığı karbonhidrat miktarı ile çarpılır. Elde edilen rakam 100'e bölünür. Düşük bir CG, 10 veya daha azdır. Ortalama 11 ila 19, 20 veya daha yüksek olarak kabul edilir. Örneğin tam buğday ekmeğinin GI değeri 69 ve GL değeri 9'dur.
Bir besinin glisemik indeksi yüksek olsa bile, karbonhidrat miktarı düşükse o kadar fazla etkisi olmaz. İyi bir örnek, GI değeri 80 olan, ancak GL değeri sadece 5 olan karpuzdur. Bunun nedeni, tatlı tadı olan bir meyve olmasıdır, ancak çoğunlukla sudur.
sadece mantıklı ol
Yiyecek seçmeden önce tüm gün çarpma ve bölme yapmak hiç pratik değil. Neyse ki, genel olarak, düşük besinli tatlılardan kaçınmak, şeker ve lif seviyelerini göz önünde bulundurmak ve hepsinden önemlisi, sağlıklı tahıllara odaklanın, meyve ve sebzeler enerji kaynakları olarak.