Yeni Yıl kararlarınızdan biri daha sağlıklı bir diyet yemek mi? Bunu başarmak için öncelikle bazı fedakarlıklar gerektireceğini anlamanızı tavsiye ediyoruz, ancak haftalar geçtikçe buna alışacaksınız ve kendinizi daha iyi hissetmeye başladığınızda bu adımı attığınız için çok mutlu olacaksınız. her şey geçer Diyetinize son derece besleyici yiyecekleri dahil edin kızarmış yiyeceklerin, sosislerin, alkolsüz içeceklerin yerini almak... İşte size bu yiyeceklerden birinin karnabahar olması için ikna edici nedenler sunuyoruz.
Turpgiller familyasından olan ve dolayısıyla lahana ve brokolinin akrabası (sofranızdan eksik olmayan diğer besinler), karnabahar çok yüksek glukozinolat seviyelerine sahiptir, vücudun kanseri önleyebilecek kimyasallar oluşturmak için parçaladığı.
Karnabahar çok az kalori sağlar (kupa başına yaklaşık 27), bu da bu yemeği kilo vermek veya çizgiyi korumak isteyenler için bir müttefik yapar. Bu yıl fazla kilolardan bir anda kurtulmak istiyorsanız, karnabahar üzerine bahse girin; hayal kırıklığına uğramayacaksın. Ayrıca lif, protein, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folik asit, manganez, potasyum, riboflavin, tiamin, magnezyum, niasin ve fosfor sağlar. Bütün bunlar için, genellikle bir süper gıda olarak kabul edilir.
Yemek yapmaya gelince, karnabahar gerçekten çok yönlü, bu yüzden çiğ veya pişmiş olarak menünüze dahil etmenin bir yolunu bulmanız size pahalıya mal olmaz. Doğal haliyle yani çiğ haldeyken meyve ve diğer sebzeleri çok iyi birleştirir. Havuç, soğan, lahana ve biberle karıştırmanızı ve biraz sirke eklemenizi öneririz. Pişirdikten sonra dokusu pürüzsüz ve tereyağlı hale gelir, düşük kalorili kremler hazırlamak için idealdir. Yumurta ile karıştırılarak glütensiz pizza kabukları ve ekmek çubukları yapımında da başarıyla kullanılmıştır.