Yumurta en ilginç yiyeceklerden biridir.. Ve bazı dezavantajları olsa da, ölçülü ve sağlıklı bir diyet dahilinde tüketilirse, artılarının sayısı çok daha yüksektir. Çok yönlü, lezzetli ve nispeten ucuzdurlar.
Buna temsil ettiği protein, demir, vitaminler ve diğer besin maddelerinin dozunu da eklersek, çoğu zaman olarak kabul edilmesi şaşırtıcı değildir. ana diyet sütunlarından biri.
Çok yumurta yemek zararlı mı?
Günde bir yumurta kabul edilebilir, ancak o yumurtadaki kolesterolü hesaba katmanız gerekir (orta boy bir yumurta, günlük limit olarak belirlenen 300 miligram kolesterolün yarısından fazlasını içerir) günün diğer öğünlerine eklenir. Ayrıca, kalp hastalığı, şeker hastalığı veya yüksek kolesterolü olan kişiler, daha fazla kolesterol içeren büyük yumurtalar yerine küçük yumurtaları tercih edebilirler.
Yumurta ve kolesterol
Tüm bilim adamları, yumurtaların zararlı etkileri olduğu konusunda hemfikir değil insanların sağlığı hakkında. Günde bir yumurtadan fazla yiyenlerde, haftada sadece bir yumurta yiyenlere göre daha büyük bir kalp hastalığı riskinin bulunmadığı araştırmalar var. Ayrıca beyazların kolesterol içermediğine dikkat edilmelidir.
Doymuş yağın kan kolesterol düzeyleri üzerindeki etkisi çok daha fazladır. kolesterolden daha fazla. Bütün süt ürünleri ve yağlı etler, bir kan testi yüksek kolesterolü ortaya çıkardığında dikkat edilmesi gereken gıda örnekleridir. Ve doymuş yağlarının vücudun kolesterol üretmesine neden olmasıdır.
Yumurta alımınızı haftalara göre planlamak harika bir fikir. Bu yemeğin tadını çıkardığınız günlerde, günün geri kalanında kolesterol ve doymuş yağ oranı yüksek olanları sınırlayın. neyse kan kolesterol düzeyinizi bilmek ve doktorunuzla konuşmak önemlidir. Diyetinizin kolesterol ve doymuş yağ içeriği hakkında. Sağlıklı insanlar haftada yedi yumurta yiyebilir, ancak kolesterolü yüksek olanlar genellikle haftada 3-4 ile sınırlıdır.
Yumurta ve protein
Yumurta, protein açısından zengin besinlerin bir parçasıdır. et, balık, baklagiller ve fındık ile birlikte. Bu nedenle besleyici ve sağlıklı bir diyette önemli bir gıda olarak kabul edilirler. Ancak yumurtaların kötüye kullanıldığında kolesterolü yükseltebileceği sonucuna varan çalışmaların olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle diyette tek protein kaynağı olması tavsiye edilmez.
İştahınızı tatmin etmek için yumurta
Bazı beslenme uzmanları kilo vermeyi tavsiye ediyor. Bunun nedeni yağ oranı yüksek olmaması, mükemmel kalitede protein içermesi ve Aynı kalori miktarına sahip diğer öğünlere göre kahvaltı sırasında iştahı daha fazla tatmin edebilir., yağ ve protein kombinasyonu sayesinde.
Kahvaltı, günlük yumurta servisinizin tadını çıkarmak için harika bir zamandır. Birkaç dilim kepekli ekmek ve yarım portakal ile karıştırabilirsiniz.. Öğle yemeğine kadar sizi tok tutacak düşük kalorili bir kahvaltı.
yumurtanın kalorisi kaç
Bir yumurta 70 ila 80 kalori sağlar. Bu, 4 kalori tüketen bir kişinin günlük kalori alımının yaklaşık yüzde 2.000'ünü temsil eder. Bu yüzden çizgiyi korumak istiyorsanız günlük yumurta endişe kaynağı olmamalıdır. Her şey pişirme yöntemine (kızartma, ızgaraya kıyasla kalori sayısını iki katına çıkarabilir) ve her öğünde onunla birlikte gelen yiyeceğe bağlıdır.
Kalorisi yüksek olmamasının yanı sıra şunları da sağladığını belirtmekte fayda var. Önerilen günlük proteinin yüzde 10'ufolat dahil olmak üzere demir ve B vitaminleri gibi diğer değerli besinlerin yanı sıra (hamile kadınlar için önerilir).
ayrıca lutein ve zeaksantin gibi besinler sağlar, yaşlanma ile ilişkili maküler dejenerasyon riskini azaltabilen ve yetişkinlerde körlüğün ana nedeni olan bazı karotenoidler. Öte yandan, kolin içeriği, hafıza gibi beyin fonksiyonlarının daha iyi korunmasında görülebilir.
Yumurta pişirmenin püf noktaları
Yumurtayı bir bardak suya koymanın veya kızartırken beyazını sarısından ayırmanın ne olduğunu öğrenin:
- Bozulup bozulmadığını anlamak için yumurtanızı dikkatlice bir bardak suya bırakın. Doğrudan bardağın dibine gidiyorsa, sorun değil. Bunun yerine, yumurtanız yüzüyorsa, atın.
- Yumurta sarısı akan seviyorsanız, beyazını ayırın ve beyazlaşıp matlaşana kadar pişirin. Ardından sarısı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Bu, iyi pişmiş bir beyaz ve sulu bir sarısı garanti eder.
- Yemek pişirmek için çok az zamanınız olduğunda mikrodalga yardımıyla sadece 1 dakikada hazır bir omletiniz olabilir. Bir bardağa dökün, biraz çırpın ve mikrodalgaya koyun.