Hindistan cevizi yağı ile pişirme Çoğu insan için hala birçok bilinmeyeni temsil etmesine rağmen, yeni sağlık yararları keşfetmeye devam ettikçe yükselişte. Bu notta, şimdi kullanmaya başlayabilmeniz için bu bitkisel yağın mutfakta kullanımıyla ilgili en sık sorulan soruları yanıtlamaya çalışıyoruz.
Yemek pişirmek için ne kadar hindistancevizi yağı idealdir? Diğer yağlara göre oran 1: 1'dir. Yani zeytinyağı veya ayçiçek yağını ikame etmek istersek, eritmek (çok hızlı giden bir süreç) ve genellikle diğer yağlarla kullandığınız tarife tam olarak aynı miktarı eklemek kadar kolaydır.
Tereyağı yerine kullanılabilir mi? Evet, Hindistan cevizi, oda sıcaklığında katı olduğu için tüm yağlar arasında tereyağına en yakın olanıdır. Tost üzerine sürmek israf olur ve damakta nadir olur ama kek, bisküvi, kurabiye ve ekmeklerinizi hazırlamak için tereyağı yerine kullanabilirsiniz.
Lezzeti unlu mamülleri nasıl etkiler? Biraz, ama sadece rafine edilmemiş hindistancevizi yağıysa. Bir hindistancevizi notasına sahip olmalarının sakıncası yoksa hatta hoşlanmıyorsan, devam et. Kurabiyelerinizin veya ekmeklerinizin hindistan cevizi tadında olmasını istemiyorsanız, daha az yoğun olan rafine bir tür tercih edin.
Diğer yağlardan daha mı sağlıklı? Evet, çizgi açısından bakıldığında, vücutta depolanmak yerine enerji olarak daha kolay yakılır. Ancak bitkisel bir tür olmasına rağmen yine de doymuş bir yağdır, bu nedenle diğer yağlarda olduğu gibi ölçülü olarak yenilmelidir.