Yemeklere baharat ekleyin duyuları uyarır, belirli bir yemeği yeme deneyimini çok daha eksiksiz hale getirir. Ancak, birkaç örnek vermek gerekirse, vücudunuzun bir tutam karabiber, birkaç parça acı biber veya bir tutam Tabasco'dan yararlanacak tek yeri damağınız değildir.
Diğerlerinin aksine, acı soslar kalori içermez, çorba kaşığı başına ortalama altıdır. Daha ne, baharatlı metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Metabolizması tam kapasite çalışan kişilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uymaları ve düzenli egzersiz yapmaları durumunda kilo alma olasılıkları daha düşüktür. Bu iki nitelik, onu kilo vermek veya hizada kalmak için bir müttefik yapar.
Bu konuda işimize yarayan bir diğer özellik de porsiyonları küçültmeye yardımcı olmasıdır. müstehcenlik, çok hızlı yiyen insanları daha yavaş çiğnemeye zorlar. Çok hızlı yediğinizde, midenin beyne zaten dolu olduğu sinyalini göndermek için zamanı yoktur. Bu sayede kişi, vücudunun ihtiyaç duyduğundan daha fazla yeme eğilimine girerek kilolu olma riskini artırır.
Son çalışmalara göre, baharatlı yemek insanların hayatlarını uzatabilir. Araştırmacıların ulaştığı sonuç açıktı: Düzenli olarak baharatlı yemek yiyenlerin, yemeyenlere göre daha uzun yaşama olasılıkları daha yüksekti. Bu nedenle, hücrelerinizin yaşlanmasını yavaşlatmak istiyorsanız, yemeklerinizi renklendirin.
Acı biberlerde ağızda yanma hissine neden olan aktif bileşen olan kapsaisin, ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bunu yaparak endorfin salınımı, bu nedenle baharatlı, depresyon gibi ruh halindeki değişikliklerle ilgili akıl hastalıkları olan insanlar için ilginç olabilir.