Araştırmalar çiğ sarımsak yemenin sağlığınız için iyi olduğunu gösteriyor. Nefes için kesinlikle çok fazla değil, ama bir ölçeğe yerleştirildiğinde, olumlu etkileri (birçoğu kanıtlanmış ve diğerleri hala daha fazla araştırmayı bekliyor) çoğu kişinin gözünde olumsuzdan çok daha ağır basıyor.
Ama neden çiğ yemek gerekiyor? Genelde, çiğ gıdalar özelliklerini daha iyi korur ve sarımsak istisna değildir. En iyi bilinen bileşiği, yalnızca taze sarımsakta bulunan allisindir. Bu sayede hiçbir faydasını boşa harcamamak için en akıllı stratejinin onu pişirmemek olduğu düşünülür.
çiğ sarımsak nasıl yenir
Elbette, ağzına bir diş çiğ sarımsak koymaktan daha hoş şeyler var. Neyse ki, bunu yapmanın başka yolları da var çünkü yemek yapmak oldukça açık ve yaratıcı bir sanattır. Çiğ sarımsağı kişisel tercihlerinize uyarlamak için kendiniz yeni bir tarif oluşturabilirsiniz.
Ezmek veya doğramak mükemmel bir başlangıç noktasıdır.. Allisin ve diğer sağlık açısından faydalı kükürt bileşikleri bu şekilde salınır. Aynı zamanda diğer yiyeceklerle birleştirmeyi de kolaylaştırır, bu da aromasının çok güçlü olmaması için gerekli bir şeydir.
Dilimleyip ezdikten sonra kolay ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Kahvaltı sırasında koyabilirsiniz. bir miktar zeytinyağı eşliğinde kahvaltılık tost ekmeğinde çiğ sarımsak. Daha ayrıntılı bir şey tercih ederseniz, et, balık veya sebzelere eşlik edecek farklı soslarda malzeme olarak kullanın. Örneğin, yeşil sarımsak ve maydanoz sosu veya lezzetli bir guacamole.
faydaları
Sarımsak kalorisi düşüktür, bu yüzden kilo verme diyetleriyle tamamen uyumludur. Ayrıca C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından zenginliğini de belirtmekte fayda var.
Temel olarak sarımsak, yüksek tansiyon ve diğer kronik hastalıklar gibi önemli risk faktörleri üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle daha uzun ve daha iyi yaşamanıza yardımcı olur. Tıbbi özellikleri birçok eski uygarlık tarafından farkedilmeden gitmedi.:
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için (bu konuda daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen), çiğ sarımsak yardımcı olabilir. grip veya soğuk algınlığı gibi yaygın hastalıkları tedavi edin ve önleyin.
Yüksek tansiyonu düşürür
Yüksek tansiyon kalp krizlerine veya felçlere neden olabilir. Araştırmalara göre sarımsak yüksek tansiyonu düşürebilir. Siyah sarımsak durumunda, etkinlik bazı ilaçlarınkine eşit olacaktır. Unutulmamalıdır ki bu önemli faydaya ulaşmak için zaman zaman sarımsak yemek yeterli değildir ancak dozları yüksek olmalıdır: günde yaklaşık dört diş.
Kolesterol seviyelerini iyileştirir
Kolesterolü yüksek olanlar diyetlerine çiğ sarımsak eklemekten yararlanabilirler. Bu yiyecek LDL kolesterol (kötü kolesterol) düzeylerini düşürür.özellikle kan testinde yüksek seviyeler gösteren kişilerde. Unutulmamalıdır ki çoğu durumda olduğu gibi bu durumda da uygun bir diyet ve düzenli egzersiz ile birleştirilmelidir.
Hücre hasarına karşı korur
Serbest radikaller vücudun hücrelerine zarar verir. Bu sorun yaşlanma sürecini hızlandırabilir. Antioksidanların katkısı sayesinde, sarımsak, Alzheimer veya bunama gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir.
Kanserle savaş
Araştırmalar, daha fazla sarımsak yiyen insanların çeşitli kanser türlerine yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. sağlamak için kabul edilir sindirim kanserlerini önleyebilen ve bunlarla savaşabilen maddeleryemek borusu, mide veya kolon gibi.
Aç karnına çiğ sarımsak yiyin
Bu nokta epey tartışma yarattı. Aç karnına yemenin günün başka bir saatinde yapmaktan daha iyi olduğunu iddia eden insanlar var.. Çünkü limon gibi diğer besinlerde olduğu gibi faydaları bu şekilde daha belirgin olacaktır. Aç karnına çiğ sarımsak savunucuları, kilo kaybı söz konusu olduğunda da faydalı bir eylem olarak kabul edilir.
Diğerleri, çiğ sarımsağın tek başına çok az faydası olduğunu düşünüyor. Özelliklerini düşürmezler, önemli olanın belirli yiyecekleri yemek değil, sağlıklı beslenmek olduğunu vurgularlar. Aç karnına yemeye gelince, bunu açıklıyorlar. Yutulduğu anda kişinin midesinin dolu veya boş olması çok önemli değildir., sarımsak veya başka bir yiyecek olsun.
Farklı bakış açılarını bilerek ve hala bu alışkanlığı destekleyen çalışmaların bulunmadığını göz önünde bulundurarak, Çiğ sarımsağın mucizevi etkilerine aç karnına bir şans verip vermemek herkesin kendi kararıdır. ya da tam tersine bunu saçma bulanlara katılıyor.