โยเกิร์ตเป็นการเตรียมตาม based นม หมัก ผลิตภัณฑ์นมนี้มีแบคทีเรียที่มีชีวิต และมีส่วนช่วยในการ การย่อยอาหาร. โยเกิร์ตทำมาจากนม พาสเจอร์ไรส์ (จากวัว แต่ยังมาจากแพะ) ซึ่งแบคทีเรียจะถูกเพิ่มในการหมัก
ในกรัมของ โยเกิร์ต เราพบแบคทีเรียอย่างน้อย 10 ล้านตัว สิ่งเหล่านี้จะต้องมีชีวิตอยู่เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อเราบริโภคโยเกิร์ต จะพบแบคทีเรียเหล่านี้ใน ลำไส้ที่พวกเขายังคงกิจกรรมการหมักซึ่งจะช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร
เพื่อให้ได้มาซึ่งนิกายของ โยเกิร์ตจำเป็นต้องใช้แบคทีเรียเพียงสองประเภทเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง นมหมักกับferชนิดอื่น แบคทีเรีย (เช่น bifidus) พวกเขาไม่สามารถเรียกว่าโยเกิร์ตได้ นมถั่วเหลืองไม่สามารถทำเป็นโยเกิร์ตได้ เนื่องจากแบคทีเรียใช้แลคโตสในการหมัก ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ไม่พบในนมถั่วเหลือง
เมื่อเวลาผ่านไป เอ็นไซม์ที่ช่วยให้เราย่อยได้ แล็กโตสมีประสิทธิภาพน้อยลง ด้วยเหตุนี้ผู้ใหญ่จำนวนมากจึงย่อยนมได้ไม่ดี บริโภคสิ่งนี้ alimento มันมักจะมาพร้อมกับอาการปวดท้อง, แก๊ส, ท้องอืด, ท้องร่วง
ขอแนะนำให้เราเปลี่ยน นม โดย โยเกิร์ตเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักไม่ทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร ปรากฏการณ์นี้เกิดจากการมีอยู่ของแบคทีเรีย ซึ่งเมื่อพวกมันไปถึง ลำไส้พวกมันกินแลคโตสส่วนหนึ่งในกระบวนการหมักในลำไส้ ในทางกลับกัน เนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตที่สัมพันธ์กับนมจะทำให้การขนส่งในลำไส้ช้าลง เหลือเวลาให้เพียงพอสำหรับการทำงานของเอนไซม์ในกระบวนการของ การย่อยอาหาร
ข้อมูลมากกว่านี้ - อาหารที่ปกป้องเรา