สูตรสำหรับ ปาเน็ตโทน เป็นประเพณีจากภาคเหนือของอิตาลี ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมบริโอเช่ผลไม้หวานแสนอร่อยที่สามารถลิ้มรสได้ คริสต์มาสและนำไปทานเป็นของว่างในครอบครัว อาหารเช้าสำหรับเด็ก หรือจิบกาแฟยามบ่าย
ดิ องุ่น ลูกเกด และผลไม้หวานในน้ำอุ่นเพื่อทำให้เค้กนิ่มลง ในช่วงเวลานี้ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากกันและ ไข่แดง ในชามที่มีน้ำตาลแล้วตีอย่างแรงจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
จากนั้น เนย ที่ละลายไปก่อนหน้านี้แล้วตีส่วนผสมต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่แป้ง ยีสต์ และนมลงไป เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่โป๊ยกั๊ก ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว สาระสำคัญของดอกส้มและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้มันเป็นเรื่องของการตี ชัดเจน และเพิ่มลงในส่วนผสม ทุกอย่างถูกคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นฟอง ควรทิ้งส่วนผสมไว้ 5 นาที
ในทางกลับกันก็ควรทาด้วย เนย กระดาษรองอบพิเศษวางแป้งไว้เพื่อไม่ให้ติดกับผนังของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมลงในชามหรือแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง เมื่อ ปาเน็ตโทน เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในการตรวจสอบว่าปาเน็ตโทนทำได้ดีหรือไม่ ให้สอดมีดโลหะเข้าไปด้านใน เมื่อคุณถอดออก ควรออกมาให้แห้งและสะอาด