Vad är fruktos?

Fruktos är en monosackarid (den enklaste enheten kolhydrater), det vill säga ett kaloriinnehåll som ger 4 kalorier per gram. Det är en av de sötningsmedel som används mest av människor som utför dieter för att gå ner i vikt och i köket för beredning av olika produkter. Du hittar det naturligt i honung, vissa grönsaker, rödbetor och frukt.

Genom många undersökningar fann man att ett stort antal människor lider av fruktosemi, vilket är den ärftliga intoleransen mot fruktos. Du bör vara försiktig så att du inte lider av denna sjukdom. Om du lider av den och äter någon naturlig mat eller inte som innehåller detta ämne kan du ha hypoglykemi (låga blodsockernivåer) och leverskador.

Fruktosegenskaper:

»Det är en naturlig produkt.

»Om du lider av hypertriglyceridemi kommer du inte att kunna konsumera den.

»På grund av dess sammansättning kan det orsaka tandförfall om du inte utför korrekt rengöring.

»Den har en mycket söt smak som gör att du kan sötta dina infusioner eller beredningar med en liten mängd.

»Det används ofta av personer med diabetes.

»Om du är överviktig bör du konsumera det måttligt eftersom det är en produkt som ger dig många kalorier.

»På grund av dess sammansättning, pris och prestanda är det ett element som används i bland annat matlagning, bakning, beredning av drycker och godis.