Vi hittar en mängd oljor som ger touch till våra favoriträtter, är oliv den mest utbredda och använda, kanske en av de hälsosammaste, men det är tillrådligt att prova alla de typer som marknaden erbjuder oss.
För idag talar vi om rapsolja, lite använd i Spanien. Det har varit i rampljuset eftersom det aldrig har funnits någon klar uppfattning om det är fördelaktigt eller inte, men vi kommer att lämna tvivel nedan.
Rapsolja kommer från anläggningen som har samma namn. Raps det är en oljeaktig växtDen har gula blommor, den kommer från brassica-familjen som broccoli-växten, kål, rosenkål och senap.
Vi får inte förväxla det med rapsolja, växten är densamma. Det vill säga den ursprungliga växten är den som producerar rapsolja, men den var genetiskt modifierad för att producera raps. Oljan erhålls från fröna, dess egenskaper liknar olivoljans, även om rapsolja har mindre mättat fett och mer linolsyra.
Egenskaper för rapsolja
En olja av vegetabiliskt ursprung som erbjuder hälsosamma fetter för kroppen som, om de ingår i en varierad diet, kan hjälpa oss att vara energiska att utföra alla dagliga aktiviteter. Nutritionists rekommenderar bland vegetabiliska oljor olivolja, solros och raps, detta är det minst kända.
De är fördelaktiga eftersom de har vitaminer av den typen A, D, E och K, och omega 3- och 6-syror. Det konsumeras allmänt i exempelvis Tyskland, och dess mest kommersiella namn är "rapsolja". Vi måste vara uppmärksamma på den produkt vi köper, eftersom denna mat är ganska utbredd och många av dess varianter produceras av skördar av transgen raps, så idealet är att köpa det i hälsokostaffärer, naturläkare och ekologiska grönsaker.
Denna olja håller oss friska, dess konsumtion rekommenderas:
- Regulerar hjärtfrekvens av hjärtat
- Minskar risken för lidande kardiovaskulära problem
- Minskar nivåerna av dåligt kolesterol
- För diabetiker är det lämpligt sedan reglerar glukosnivåerna
- Förhindrar åderförkalkning eller trombos
- Hjälp fria radikaler påverkar inte våra celler
- Det är perfekt för att inte producera gallsten
- Perfekt att förhindra blodproppar
Allt detta är vad du kan få om du konsumerar rapsolja, som vi nämnde här är användningen mindre utbredd, dess smak är mild så det kan användas i de allra flesta rätter, precis som det är perfekt för stekning eftersom priset är ganska billigt. Prova gärna.