Det sägs det Medelhavsdieten är den bästa i världen, eftersom det är mycket varierat och hälsosamt. Glöm inte att i detta område av världen kan du njuta av frukt, grönsaker, kött, fisk, nötter, baljväxter varje dag ... Men de flesta av dessa livsmedel äts aldrig ensamma utan åtföljs alltid av en sås eller som minimalt med en ringregn olivolja.
Sofrito kan vara en av de ansvariga att människor som följer Medelhavsdieten ofta har bättre hälsa än resten, eftersom fisk, frukt och baljväxter äts nästan överallt, å andra sidan är sofrito exklusivt för Medelhavsländerna, främst Spanien, även om det är alltmer känt internationellt.
I USA, där Medelhavsdieten har ett stort rykte och ständigt får anhängare, rekommenderas det äta stek minst två gånger i veckan för att uppnå bättre hälsa. Och det är att näringsexperter efter att ha studerat matvanor hos spanjorer, italienare, greker etc. skulle ha kommit till slutsatsen att hemligheten med lång livslängd för invånarna i Medelhavet inte var i centrum av tallriken utan i bada den med de fördelaktiga egenskaperna hos vitlök, lök, olivolja och tomat.
Bortsett från dess hälsofördelar, stek också lägger till god smak till vilken maträtt som helst (pasta, ris, kött, fisk ...) och det är väldigt enkelt att förbereda: du behöver bara simma lök, vitlök, tomat, ett stänk av olivolja och de kryddor som vi gillar mest. Så nu vet du: lägg alltid till en sås i dina rätter om du vill att dess hälsosamma kraft ska bli ännu större.