Sallader har alltid varit till stor hjälp när det kommer till bantning och som sällskap till läckra rätter, men den här gången ska vi försöka ge dig några användbara tips för att konvertera sallader till huvudmåltider för både vegetarianer och köttätare.
Tanken är att inkludera en mängd olika ingredienser som går utöver råa gröna bladgrönsaker och andra grönsaker, det vill säga inte sätter gränser för fantasin, att kunna använda grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter samt kött, fisk, ägg och ostar, det senare med måtta.
Med denna praktiska guide är det också viktigt att ta hänsyn till inte bara de olika salladerna utan även olika detaljer som de bästa produkterna beroende på årstid.
I princip är det viktigt att komma ihåg att för att göra en bra sallad måste vi organisera tvättningen och korrekt förvaring av grönsakerna, göra stekt bröd och kryddor, och avgöra om vi behöver tillagning, till exempel rosta eller ångande grönsaker, och matlagningskorn och bönor.
För att göra vår sallad till en huvudrätt är även några ingredienser som förhöjer rätten viktiga, som tillsats av hårdkokta ägg, grillade eller rostade räkor.
Tydliga exempel på denna typ av kompletta sallader är till exempel:
- Spenatsallad med apelsiner, fetaost, pinjenötter och russin.
- Kryddad blomkål och potatissallad med karamelliserad lök.
- Avokado och grapefruktsallad med pilgrimsmussla ceviche och jalapeño vinägrett.
- Pastasallad med linser, grönkål och varm baconvinägrett.
Rekommenderade ingredienser för kompletta sallader:
Tomat, rödbetor, paprika, körsbär, äpplen, mandariner, ansjovis, oliver, kapris, ost, nötter, frön, bröd, pasta, ris, bönor, ägg, skaldjur, kyckling, fläsk, lamm, nötkött, grekisk yoghurt, la senap, olivolja, druvkärneolja, valnötsolja, sesamolja, balsamvinäger, vinäger, citronsaft, apelsinjuice, kosher salt och svartpeppar, färska örter.
slutsatser:
Även om denna salladsdiet inte är utformad för att främja viktminskning, kan att äta mer sallader göra det lättare att minska kalorierna. Dessutom kan ökat intag av frukt och grönsaker förbättra den allmänna hälsan.
Källa: Salladsdiet
Bild: flickr