Denna diet uppstod i Japan från George Oshawas hand, söker fysisk och emotionell balans genom näring. Det betyder att det är både en diet och en livsfilosofi, det finns fler och fler anhängare.
I allmänhet förklarar inte kost saker för oss som vi inte redan vet, men det kan fokusera på en annan punkt som vi inte har insett.
Makrobiotisk diet
Denna diet delar mat i två grupper som skiljer dem helt.
- Yang-mat: dessa är livsmedel med "het energi", med uppfriskande och sammandragande egenskaper. Det finns i spannmål, fisk, kött, bönor, salt, rotgrönsaker eller alkohol.
- Yin FoodsDessa är de med "kall energi", mer utspridda eller svaga livsmedel. Vi pratar om socker, honung, mejeriprodukter, tropiska frukter, grönsaker som rotgrönsaker, tomater eller rödbetor.
Fördelar med den makrobiotiska kosten
- Denna diet eliminerar alla raffinerade livsmedel som: vitt socker, vitt bröd, korv, kött, industrisötsaker, alkoholhaltiga drycker och läskedrycker.
- Introducera mer tång som en del av den dagliga menyn, inte som att ge en exotisk touch till kosten.
- Får oss att återhämta sig spannmålen som en del av kosten, fullkorn och odlas utan bekämpningsmedel.
- Denna diet är lämplig för varje person enligt deras fysiska konstitution, landet där de bor och årstiden.
- Kosten förkunnar naturlig medicin, hjälper människor som följer henne till naturläkemedel och terapier som Shiatsu.
- Leta efter emotionell och andlig balans. Det är en slags ursäkt för att upprätthålla ett hälsosamt och balanserat liv för att vara lycklig.
Makrobiotisk dietmeny
frukost
- Bancha-te eller Mu-te
- Hirse eller riskräm, görs genom att långsamt koka riset eller hirs i en kastrull med vatten. Sesamfrön tillsätts på toppen, kanel eller russin.
- Det kan konsumeras som ett alternativ till grädde ris, riskakor med sesampuré eller vegetabilisk pate.
lunch
- Misosoppa, grönsaksoppa med tång och kryddat med soja.
- Brunt ris, med Kombu-tång och en annan del av vegetabiliskt protein, Seitan, vetegluten, Tofu eller Tempeh.
- Till efterrätt kan du ha en liten äppelkompott.
- Efterrätt tas dock vanligtvis inte, idealet är att ta en kopp te.
merienda
- Ett tångte tillsammans med riskakor med lite sylt eller grönsakspatej.
cena
- Först är idealet att ha en grönsaksoppa med Shiitake.
- Grönsaker ångade eller stuvade med lite olja.
- Om så önskas kan den serveras med lite ris eller mer vegetabiliskt protein.
Denna diet har många fördelar och vissa nackdelar. Det är viktigt att ge oss råd innan vi börjar konsumera denna typ av diet, eftersom om vi inte får tillräckligt med information kan vi äventyra vår hälsa.