Kokosolja erbjuder oss stora fördelar för vår hälsa. Det har använts mer i frågor om skönhet och estetik, men det är perfekt för att laga och krydda våra rätter.
Många människor ser inte denna olja som lämplig för matlagning, även om studier placerar den på samma nivå som utsökt olivolja sedan dess blir inte giftig eller förfalskad med höga temperaturer.
Kokosolja kan användas som en bra ersättning för olivolja och ger rätter en annan touch. Idealisk för hälsosamma söta, salta, smoothie eller stekt recept.
Extraktionen är gjord av färska kokosnötter som har skalats och mals. De får torka i speciella skåp som fungerar som en lågtorkstork som bibehåller alla matens egenskaper. De riven kokosnöt är kallpressad Med hjälp av stora maskiner erhålls den extra jungfruliga kokosnötoljan.
Det här är sättet att hämta oljan på ekologisk, ekologisk och hälsosammare kokosnöt. Men som i de flesta livsmedel finns det alltid olika processer för att få slutprodukten, snabbare men mindre hälsosamma, så vi rekommenderar dem.
Denna produkt finns inte i en stormarknad att använda, du måste titta specifikt i butiker på cekologiska produkter, dietcenter eller herbalists.
Kokosoljegenskaper
Det är ett hälsosamt fett som på grund av processen det genomgår är i ett fast tillstånd tills det kommer i kontakt med värme. Man kan säga att dess manipulation skulle likna den hos smör.
Tack vare dess struktur gör det att vi kan leka med några recept för att stärka dem utan att använda gelatin eller grädde.
Uppenbarligen är den av 100% vegetabiliskt ursprung, ingen annan ingrediens tillsätts och mindre av animaliskt ursprung, så länge vi ser till att produkten är av god kvalitet och har erhållits genom kall extraktion. Ha en väldigt mjuk, söt arom med tropiska nyanser som kombineras med en mängd recept.
Fördelar i köket
detta kokosnötolja Det har den stora fördelen att det inte oxiderar eller blir giftigt när vi möter det vid höga temperaturer, dessutom behåller det alla dess egenskaper trots värmen. Detta händer bara med denna olja och med olivoljaDärför blir de perfekt för matlagning.
Denna olja kan vara ett bra alternativ att variera våra vanliga recept och ge dem en annan touch. Det kan vara ett bra alternativ för våra stekta livsmedel, vilket gör dem friskare eftersom det inte absorberar så mycket fett som andra oljor.
Alla dess dygder gör det till en dyrare produkt än resten, men vi måste ta hänsyn till att en stor burk på 700 milliliter, till exempel, kan hålla oss upp till 6 månader och har ett genomsnittligt värde på 20 euro.