El hasselnötpuré det är en utmärkt kostberedning för hälsan. Dessutom kan den lätt rymmas med desserter, men inte bara är den också idealisk och ger välsmakande rätter såväl som vinägretter en touch av klass. Finns i ekologiska butiker, den här produkten är vanligtvis ganska hög i pris. Av denna anledning presenterar vi ett recept som är enkelt att göra och billigt.
För en burk hasselnötpuré krävs 250 gram hela hasselnötter. Först måste de rosta hasselnötterna i ugnen. Hasselnötterna är ordnade på en tallrik täckt med smörjpapper. Ugnen värms upp till 160 grader och bakas i 10 minuter. Det är viktigt att hasselnötterna inte brinner. Om så är fallet måste du börja om.
Hasselnötterna tas bort från ugnen och får svalna i några minuter. Om du vill ta bort huden är det bekvämt att använda en trasa och gnugga ihop dem. Denna puré kallas vit. Men om du vill ha en mer uttalad smak är det att föredra bevara huden. Det kallas en hel puré.
Hasselnötterna hälls sedan i blandare och de blandas genom att stoppa apparaten var 30: e sekund. Efter några sekunder får du ett pulver. Blandningen fortsätter tills en ganska flytande, jämn oljig pasta erhålls.
Denna ingrediens används också i många söta beredningar av konfekt, och används för att göra hasselnötspasta. I detta fall måste samma recept göras med en modifiering. Efter att ha rostat hasselnötterna, gör en karamell och blanda den med hela hasselnötterna. De frukt torkades på en tallrik och låt svalna. Det bryts i olika bitar och de blir blandade.