Att steka sparrisDet är tillrådligt att välja dem långa och tjocka, eftersom de små kan falla genom racket och de också blir mjuka omedelbart. Det första du ska göra är att tvätta sparris noggrant. De dräneras sedan och läggs på ett bräde som ska hackas. Svansarna avlägsnas och cirka tre centimeter skärs av. Se till att du har tagit bort de hårda vita benen.
Smält 4 matskedar smör i en tallrik eller lägg fyra matskedar olivolja. Salt, peppar och andra kryddor tillsätts, och sparrisen läggs på tallriken innan den går vidare till nästa steg.
Lägg en kryddad sparris med en tång på grillen. Om du har en kuggstång Med vertikala stänger ska tapparna placeras i horisontellt läge, det är tillrådligt att vara försiktig eftersom tapparna har en tendens att rulla och passera genom gallret. Sparrisen ska inte utsättas direkt för flammorna på brasaeller utsättas för hög värme.
Sparrisarna kokas i 4 minuter på varje sida tills de är mycket ömma. Sedan drar de sig ur glödande kol och sval innan servering.