Alla ravar om havre, men eftersom det finns olika typer, människor som börjar kan hamna ganska förvirrade när du lägger till den i kundvagnen.
Traditionella havregryn eller skurna havrekorn? Om du inte är säker på vilken typ av havregryn du ska välja, följande förklaring bör rensa upp saker för dig.
Traditionella havreflingor
För att erhålla dem ångas kornen och passeras sedan genom rullar (därmed deras engelska namn är rullad havre), vilket ger dem deras egenskaper platt och oval form. De behöver mer matlagning än snabba sorter, men mindre än klippta havrekorn. De används vanligtvis till frukost, granola, barer och bröd.
Skär havrekorn
Det kallas också irländsk havre eller stålskuren havre, eftersom dess process att erhålla använder skärning istället för krossning. Det ger det ett utseende som hackat ris. Tar längre tid att laga än flingor, men för många människor är ansträngningen värt det. De är idealiska för frukostar av purridge-typ.
jämförelse
Näringsmässigt sett är skillnaderna minimala. De ger nästan samma mängd kalorier, fiber, protein och kalcium. Under lika villkor du måste välja vad som är mindre bearbetat, och i detta fall är det de klippta havrekornen. På grund av detta har de den lägsta glykemiska belastningen av de tre frukostalternativen, med flingor som det näst bästa alternativet och snabb havre sist. Livsmedel med lågt GI saktar ner glukosabsorptionshastigheten, vilket gör att vi känner oss metta längre. Förutom att vara märkbar i energinivåer, hjälper det dig också att gå ner i vikt.