Att avsluta dagen bra är lika viktigt som att starta den. Och hälsosamma middagar spelar en stor roll i det. Även om den trötthet som ackumuleras under dagen ökar risken för att falla i frestelsen för snabbmat och andra kaloririka livsmedel, är det nödvändigt att inte förstöra allt vid dagens sista måltid.
Men hur många kalorier ska en hälsosam middag ha? Vilka livsmedel fungerar bäst med barn? Och med vuxna? Här svarar vi på dessa och andra viktiga frågor till gör dina middagar hälsosamma, näringsrika och läckra:
Hur en hälsosam middag ser ut
Att närma sig middag som dagens huvudmåltid är ett misstag vilket kan leda till övervikt, sömnlöshet och andra hälsoproblem och störningar. Till skillnad från frukost, den tid på dagen när kroppen behöver fylla sina energilagrar, föregår middagen sömnen. Av denna anledning är det mest logiska att det är en lätt måltid.
På detta sätt är det nödvändigt att separera bearbetade livsmedel, sockerarter och fetter. Förutom allt som i ditt fall vanligtvis orsakar tyngd. Istället, ger all framträdande plats för färsk mat, friska och inte gödande. Hälsosam mat bör vara råvaran, men alltid leta efter ett gott resultat.
En annan regel för en hälsosam middag är att den är välproportionerad. Det borde inte vara högt i kalorier, men inte heller magert. Mängden som anses vara tillräcklig vid middagen är 500-650 kalorier för vuxna och 400 för barn, även om det i det senare fallet beror på ålder och aktivitetsnivå. Det är viktigt att ha en lätt middag, men det är också viktigt att du somnar nöjd, varför du måste hitta en balans mellan båda sakerna.
Självpålagt matlagning utarbetade middagar varje natt kan leda till att kasta in handduken och återgå till mindre hälsosamma vanor. Så det mest tillrådliga är som är snabba att göra så att de blir en bestående vana över tiden.
För barn
Det mest rekommenderade köttet för barnmiddagen är vitt kött (kyckling, kalkon, kanin). De har låg fetthalt och tenderar att smälta mycket bra, en viktig kvalitet när det gäller barn och middagar. Koka dem på grillen, i ugnen eller kokt. Alternativet som barn gillar mest är panerad kött. Även om det är en bra resurs är det nödvändigt att inte missbruka det på grund av dess högre kaloriinnehåll. Det är det hälsosammaste att begränsa det till 1-2 gånger i veckan.
Alternativt vitt kött med vit fisk (kummel, sula, marulk ...). De tillsätter knappast fett, är lätta att smälta och kan, som vitt kött, grillas, bakas, kokas eller paneras. Följ både kött och vit fisk med en liten mängd baljväxter eller grönsaker eller båda.
Vegetabiliska krämer är en utmärkt förstagångsrätt vid hälsosamma middagar. Men de har också tillräckligt med näringskraft för att vara en middag för sig själva. De är mjuka, lätta att smälta och när det gäller krämer som pumpa eller ärter presenterar de nyanser av orange och grönt som är mycket attraktiva för barn. När det gäller andra mindre pråliga eller välsmakande vegetabiliska krämer kan du lägga till krutonger för att lägga till en krispig touch och därmed göra dem roligare.
När det gäller middagsdesserter, undvik söta. Förutom att lägga till kalorier kan de orsaka sömnsvårigheter på grund av blodsockernivå. De hälsosammaste alternativen för efterrätt är frukt och vanliga yoghurt.
Använd din kreativitet
Att använda din kreativitet när du förbereder middag för dina barn är mycket viktigt, särskilt när det gäller hälsosam mat som inte kan konkurrera i smak med en pizza eller en hamburgare. Förbered originella och iögonfallande rätter som fångar ditt visuella intresse. Kött- och grönsaksspett eller fajitas från grönsaker är bra exempel.
För vuxna
För att förbereda hälsosamma middagar för vuxna också vitt kött och vit fisk rekommenderas. Vegetarianer och veganer kan få tillgång till protein genom tofu, svamp och baljväxter som bönor eller linser.
Sallader är enkla att förbereda och gör dig mycket nöjd, varför de är bland de bästa hälsosamma alternativen för middag. Du kan välja mellan ett brett utbud av gröna bladgrönsaker. Och ett ännu större utbud av färska produkter att blanda dem med (färsk ost, tomat, avokado, hårdkokt ägg ...). Kombinationsmöjligheterna i sallader är oändliga. Om du vill kan du också lägga till marinerad kyckling.
Gröna bönor är näringsrika och låga i kalorier, varför de är idealiska för hälsosamma middagar. Liksom sparris och ärter är de en utmärkt komplement till kött och fisk. Du kan laga kokta gröna bönor med potatis, sauterad tillsammans med annan mat eller i form av en omelett.
Broccoli och purjolök är också mat att tänka på till middag. Broccoli skyddar hjärtat och har anti-cancer egenskaper. Det bästa sättet att konsumera det är rå i sallader eller ångad. När det gäller purjolöken kan den konsumeras fylld, grillad eller i form av den klassiska vichyssoisen.
anteckningar
Att begränsa användningen av salt är mycket viktigt. Använd kryddor istället för salt när det är möjligt. Det finns många natriumfria alternativ som hjälper till att förbättra smaken på dina rätter, såsom oregano, timjan, peppar etc.
Undvik att äta ute mer än en gång i veckanSedan i restaurangmåltider är aspekter lika viktiga som mängderna salt, fett och socker utanför din kontroll. De bästa hälsosamma middagarna görs hemma.