Den naturliga tendensen idag när det gäller mat är att gå mot de naturliga, organiska, bio- och urbana trädgårdsprodukterna som är mest hyllade av vegetarisk, vegan och rå. Allätare går med i vagnen, om än med mindre fart.
Rå veganism Det är en typ av diet som är baserad på delvis eller helt rå matlagning, det vill säga maten tillagas maximalt 40 grader. Vegetarism och veganism har redan skapat en nisch för sig själva i stormarknader och restauranger, redan med många alternativ så att de kan äta enligt sin naturalistiska tro, men det betyder inte att nutritionister anser att rå veganism är giltig, vilket är mycket strängare.
Därefter kommer vi att observera de fördelar och nackdelar som sticker ut mest med detta mattrend.
Fördelar och nackdelar med rå veganism
- fördel: färre kalorier konsumeras, råa veganer håller sin linje bättre. TILL långsiktig viktminskning mellan 10 och 12 kilooch underhålla det också.
- Nackdel: om denna diet följs strikt kan det orsaka kvinnor ingen menstruation och det är inte tillrådligt eftersom kroppen behöver denna mekanism för att reglera sig själv.
vitaminer
- fördel: råa livsmedel har alla vitaminer, eftersom produkten inte förändras, är det perfekt att ta emot alla mineraler och vitaminer som finns, t.ex. vitamin i grupp B och C.
- Nackdel: Enligt de relevanta studierna kring detta ämne kan en rå vegansk diet orsaka oss brist på vitamin B12Dessutom, om maten inte tillagas, får vi inte den betakaroten eller lykopen, vissa typer av antioxidanter.
kolesterol
- FördelRå veganer är mindre benägna att ha dåligt kolesterol, liksom triglycerider.
- nackdel: på samma sätt minskar dina nivåer av bra kolesterol också.
Livsmedelssäkerhet
- fördel: när man konsumerar rå mat det är väldigt respektfullt utfodringen, med miljö.
- Nackdel: På samma sätt kan äta råvaror öka spridningen och utvecklingen av förgiftningar.
Generell hälsa
- Fördel: Genom att inte konsumera några bearbetade, konstgjorda livsmedel blir de av med tillsatt socker, transfetter, dålig kvalitet och raffinerade kolhydrater. nivån av fetma, hjärt-kärlsjukdomar minskar, högt blodtryck, typ 2-diabetes eller cancer bland andra sjukdomar.
- Nackdel: Om vi börjar på egen hand med en rå vegansk diet utan att känna maten väl, kan dess vitaminer och mineraler vara bristfälliga i kalorier, vitaminer B12, omega 3-fettsyror och även vitamin D eller järn.