mycket grodde De erhålls genom att gro frön, som innehåller embryot där andra lättare att smälta näringsegenskaper ackumuleras.
Groddar kan tillverkas av spannmål, baljväxter, frön, grönsaker och vissa medicinska växter, men med särskild uppmärksamhet åt de som kan vara giftiga, tomat- eller potatisskott kan vara giftiga.
Alfalfa, korn, sojabönor eller kinesiska bönor är bland de mest använda och producerar groddar av bra matkvalitet.
Med groningsprocessen, öka enzymer, i större proportioner än de som vi kan hitta i grönsaker eller frukter, som inte har gått igenom denna process.
Det producerar också en omvandling av proteiner till aminosyror mycket lättare att smälta, vilket eliminerar tarmproblem som baljväxter kan orsaka eller är lämpliga för coeliacs, mat som utan att grode inte kunde konsumeras av dem.
El stärkelse i grodda livsmedel, förvandlas till glukos, gör denna process matsmältningen lättare och assimileringsproblem elimineras.
Spiring ger groddar rik på klorofyll och utan nackdelarna med förorening genom bekämpningsmedel, eftersom vi kan göra dem hemma eller skaffa dem från ekologiska grödor.