Att äta mat som är kontaminerad med bakterier, parasiter eller virus kräver ofta sjukhusvistelse hos personen och även i vissa fall (lyckligtvis få) kan orsaka dödsfall. Det är av den anledningen som matförgiftning utgör en av de viktigaste dagliga utmaningarna som vi och våra släktingar möter.
Mat kan bli förorenat i produktionen, till exempel genom vattnet som används för att bevattna åkrarna, men också vid många punkter mellan bearbetning och distribution, eftersom vi måste komma ihåg att vi äter det passerar genom många händer innan vi når vårt bord. För att minska risken för matförgiftning, följ dessa mätningar hemma.
Se till att ytorna där du lägger mat är rena, liksom de redskap du använder för att skala, klippa etc. Detta uppnås genom att tvätta dem med varmt tvålvatten. Tvätta också alla grönsaker väl, särskilt de som du ska äta råa, till exempel ett äpple.
Separera rå mat från färdigmat för att undvika korskontaminering och kyl eller frys de som är lättfördärvliga inom två timmar efter inköp eller matlagning.
Se till att maten är väl tillagad före servering och använd alternativet mikrovåg "avfrostning" istället för att lämna dem vid rumstemperatur när du tar dem ur frysen.
Och sist men inte minst, kontrollera alltid utgångsdatum för förpackade produkter, men lägg alltid ditt sunt förnuft före; Med andra ord, om en produkt ännu inte har passerat sitt utgångsdatum men har en konstig lukt eller färg, kasta den för att undvika onödiga risker.