El cukrus tai yra visur ir ne visada ten, kur tikima. Iš tų, kurie yra sveiki jūsų sveikatai, nėra lengva pasirinkti tokius dalykus kaip natūrali fruktozė, esanti vaisiuose, meduje ir gliukozės-fruktozės cheminė medžiaga, gaunama iš kukurūzų krakmolo, kuris užlieja masinės rinkos produktus. Pastarasis, nors ir per daug nedidina cukraus kiekio kraujyje, laikomas riebalų pavidalu. Norėdamas pasakyti sacharozėdietos metu reikia vengti baltojo cukraus, nes tai padidina glikemiją.
Agavos sirupas
Tai yra Meksikos kaktuso sultys, o jo saldinimo galia yra svarbesnė nei cukrus Blanco, tačiau jo glikemijos indeksas yra daug mažesnis nei medaus, o tai leidžia išvengti insulino šuolių. Iš esmės jį sudaro fruktozė, cukraus, kurio taip pat randame vaisiuose. Bet kuriuo atveju būkite atsargūs, nes 100 gramų agavos sirupo yra 310 kalorijų.
Klevų sirupas
Šis sirupas gaunamas iš užvirusios klevų sulos. Turinti 1,4 karto didesnę saldinimo galią nei cukrus Blanco, jame gausu vitamino B, baltymų ir mineralų, tokių kaip cinkas, kalcis, kalis arba manganas. Jo glikemijos indeksas yra mažesnis nei cukraus. Turint 260 kalorijų 100 gramų, patariama būti atsargiems laikantis režimo.
Sukrinas
Nuo 1990 m. Japonijoje ir nuo 1997 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose sukrinui Europoje buvo išduotas leidimas pagal 2006 m. Direktyvą. 100% natūraliai indeksas glikemija šio produkto yra nulis, tai yra 0 kalorijų. Jis gaunamas dėl fermentacijos, kuri veda prie gliukozės kristalizacijos, ir pasižymi tokia pačia struktūra ir išvaizda kaip ir cukrus.
Stevija
Atėjęs iš augalo, parduodamo miltelių ir skysčio pavidalu, garsusis Stewia jis yra 100–300 kartų didesnis už baltojo cukraus galią. Šiandien ji randa savo vietą kaip saldiklis, suderinamas su diabetu sergančių žmonių dietomis ir režimai hipoglikemija, nes jis veikia labai mažai gliukozės kiekį kraujyje, nes turi 0 kalorijų. Jis puikiai tinka saldinti karštus gėrimus, dažniausiai jo randame gazuotuose gėrimuose.