El kukurūzai -taip pat vadinama soros ar panochos- Jis yra gimtoji Amerikoje, tačiau šiuo metu jis yra plačiai auginamas Europoje ir plačiai vartojamas Afrikoje didesnis derlingumas tarptautiniu lygiu).
Su kulinarinis naudojimas Jis yra gausus ir labai įvairus, nes jį galima naudoti salotosį sopos ir skirtingų tradicinių patiekalų. Lotynų Amerikoje, ypač Meksikos gastronomijoje, ji tarnauja kaip viena iš pagrindiniai ingredientai įvairiausių maisto produktų.
Tuo pačiu būdu kukurūzų miltai ir kukurūzų aliejus yra plačiai naudojami, o produktai, gauti iš kukurūzų tešla jie daugeliu atvejų keičia kviečių duoną; tortiljų Jie taip pat yra tokių patiekalų kaip tacos, kesadilijos ir enchilada dalis.
Paprastas maistas
Popkornas.- Nors šis maistas buvo būdingas vietiniams amerindiečiams, nuo 1947 m. Jis tapo labai įprastas kino teatruose - ir ši praktika tęsiasi iki šiol.
SlidinėjimasJie gaminami iš kukurūzų, verdami su epazotu ir druska, patiekiami stiklinėje ir su visais pagardais (pavyzdžiui, citrina, čili pipirais ir majonezu).
Gėrimai.- Kaip jis atole (pagaminti iš kukurūzų tešlos, vandens ar pieno, saldinti ir su prieskoniais), pvz chicha (fermentuotas kukurūzų pagrindo gėrimas), yra labai paplitę gėrimai Lotynų Amerikos šalyse.
Nekilnojamasis turtas
Šiame augale gausu druskų, tokių kaip kalio y flavonoidai, suteikdamas savybės diuretikas e hipotenzinis. Jame taip pat yra fermentai su hipoglikeminis poveikis y taninai yra sutraukiantys vaistai -Kas gydo, ištuština ir sustabdo kraujavimą
Komo vietinis naudojimas gali būti asistentu sausa egzema ir sergant tokiomis ligomis kaip ichtiozė, psoriazė ir net sausa oda ir makšties gleivinė. Tačiau rekomenduojama venkite jo vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.