Lažybos už ekologišką maistą yra vienintelis būdas išvengti pesticidų pėdsakų ir kitų sveikatai potencialiai pavojingų chemikalų.
Pirmiausia reikia apsvarstyti šiuos dalykus, nes jie yra ir tarp „nešvariausių“, ir tarp labiausiai vartojamų.
manzana: Tyrimai laikomi „nešvariausiais“ vaisiais. Nuplauti prieš valgant gali nepakakti, kad būtų pašalintas ilgas joje esančių pesticidų likučių sąrašas. Be abejo, jį galima valgyti be odos, tačiau tada atsisakoma daugumos maistinių privalumų.
Melocotón: Subtilus jo pobūdis ir kenkėjai paskatino žemės ūkio ir maisto pramonėje plačiai naudoti pesticidus. To pasekmė yra ta, kad labai daug neorganinių persikų turi toksiškų likučių.
Braškės: Jei norėtumėte kelių braškių, apsvarstykite galimybę jas nusipirkti ekologiško maisto rinkoje. Ir tai, kad ši uoga garsėja stipriais pesticidais, kuriais ji buvo purškiama per visą istoriją. Nors dabar šis klausimas yra labiau kontroliuojamas, geriausia išvengti rizikos statant lažybas už ekologiškus produktus.
Vynuogės: Jungtinėse Valstijose vienoje vynuogėje rasta iki 15 skirtingų rūšių potencialiai kenksmingų pesticidų, nuo kurių jų plona odelė mažai apsaugo arba visai neapsaugo. Taigi vynuogės, razinos ir net vynas, geriau, jei jie yra ekologiški.
Bulvė: Augdami jie sugeria į dirvą purškiamus pesticidus, kurie prasiskverbė į žemę kaip tikros kempinės. Nenuostabu, kad lyginant su kitais maisto produktais, pesticidų masė yra didžiausia.