Šiuo metu yra įvairūs saldinimo produktai rinkoje skirtingi poreikiai kiekvieno asmens, tačiau yra keletas aspektų, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš renkantis.
Los sintetiniai saldikliai arba saldikliai, siūlo pranašumą pasaldinti nededant kalorijų (skirtingai nei cukrus), tačiau nerekomenduojama jų dažnai vartoti bet veikiau tik tada, kai to būtinai reikia.
Šios rūšies produktai yra skirtas žmonėms, kurie tikrai negali vartoti cukraus, žmonėms, kurie kenčia nuo kai kurių kančia kaip diabetas ar žmonės, kurie reikia sumažinti savo svorį.
Priešingai, už sveikų žmonių, neturinčių svorio problemų ar ligos yra plačiai rekomenduojamos valgyti natūralų cukrų arba, jei to nėra, natūralaus cukraus ir saldiklių mišinys.
Tuo atveju, kai vaikai, pavyzdžiui, jūs turite išvengti pastarasis, ypač per laktacijos laikotarpisIr apriboti suvartojamo cukraus kiekį kurio jau yra tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai, šaknys ir grūdai.
Sekant saldiklių rūšys, jo kilmė ir savybės:
- Natūralūs saldikliai:
- Cukrus.- Tai kyla iš cukranendrė arba burokėlių ir pateikia a malonaus skonio (ir jokių likusių skonių).
- Stevia.- Iš pradžių iš to paties pavadinimo augalo, saldina 400 kartų daugiau nei cukrus normalus stalas nededant kalorijų.
- Sintetiniai saldikliai:
- Ciklamatas.- Jo cheminis junginys yra cikloheksilaminas aliejaus ir jo saldumo yra 30 kartų didesnis nei cukraus.
- Aspartamas.- Ateina iš modifikuotos amino rūgštys; saldina 180 kartų daugiau nei cukraus.
- Sacharinas.- Jo formulė yra toluenas ir antranilo rūgštis; gali pasaldinti 300 kartų daugiau nei stalo cukrus.
- Sukralozė.- Šis junginys yra cukrus + chloras ir tai yra didžiausias saldiklis iš visų - Ir sintetinis, ir natūralus, nes jo saldumas yra 600 didesnis nei cukrus.
Fuente: Geras stalas
nuotrauka: Flickr