Yra vis daugiau įrodymų, kad juodas šokoladas naudingas širdžiai. Buvo atlikti tyrimai, kurie padarė išvadą, kad žmonėms, kurie ją įtraukia į subalansuotą mitybą, kraujotaka, cholesterolio ir kraujo spaudimas yra geresni nei tų, kurie to nedaro.
Kuna indėnai Panamoje gėrė daug žalios kakavos (apie keturis puodelius per dieną). Jo vyresnieji nesirgo širdies liga. Tačiau kai jie persikėlė į miestus ir priėmė Vakarų papročius, kunai pamatė, kad jų pavydėtinas sveikatos lygis pasivijo likusius. Kuna vyresniems žmonėms senas kraujospūdis prasidėjo. Tai byloja apie didžiulį juodojo šokolado talpumą išlaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą vyresniame amžiuje.
Bet ką reiškia juodasis šokoladas, kuris toks naudingas kraujotakai? Tikriausiai taip yra dėl jūsų daug aktyvių junginių, vadinamų polifenoliais, kuris pagerintų kraujo oksidacinio streso procesą. Italijoje buvo atliktas tyrimas su pacientais, sergančiais periferinių arterijų liga, sukeliančia skausmingus spazmus ir sunkumus mankštintis. Vienai grupei jis davė juodojo šokolado, kitai - pieniško šokolado. Na, o po kurio laiko juodąjį šokoladą gėrę pacientai galėjo pasivaikščioti 11 proc.
Valgant juodąjį šokoladą kraujospūdis sumažėja daugybės tyrimų duomenimis. Vienoje iš jų grupė žmonių, sergančių arterine hipertenzija, 6 savaičių suvalgė 18 gramus per dieną, o tai sumažino sistoliką trimis balais, o diastolinį - dviem balais. Priešingai, baltąjį šokoladą išgėrę pacientai nepagerėjo.
Reikėtų pažymėti, kad jūsų nauda nesumažėja savaime. Norėdami mėgautis visais jo pranašumais jis turi būti derinamas su sveika mityba, pagrįstas daržovėmis, reguliaria mankšta ir ramiu gyvenimo ritmu (tai yra be streso ir suteikiant kūnui bent septynias valandas miego per dieną).