ل בוטנים יש מוניטין רע לעלייה במשקל בגלל כמות השומן הרבה שהם כוללים, אולם זה רק מיתוס כי לא רק יתרונות בוטנים לבריאות הם רבים, אך גם עוזרים משקל שליטה בזכות הסיבים שהם מכילים - שמונעים ספיגת תוספת קלוריות -.
בנוסף לכך הם גם תורמים ל להשביע את הרעב לזמן ממושך יותר (ובכך להימנע מאכילת סוגים אחרים של מזונות) ולסייע בהפחתת הכולסטרול הרע על ידי העלאת כולסטרול טוב, מכיוון ש -80% מהשומנים בבוטנים אינם רוויים - זה בתורו מסייע בשליטה על מחלות לב וכלי דם.
בנוסף לשומנים המועילים, לבוטנים יש תכונות תזונתיות חשובות אחרות:
- חלבון.- כל 30 גרם בוטנים מספקים 7 גרם חלבון; למעשה, בוטנים מכילים את מירב החלבונים בקרב זרעי השמן.
- סיבים.- הסיבים התזונתיים בבוטנים מסייעים בשליטה על רמות הגלוקוז, הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, אידיאליים לחולי סוכרת.
- ויטמין E.- ויטמין זה הוא נוגד חמצון טבעי המסייע בחילוף החומרים החמצן בדם טוב יותר.
- מינרלים.- מזון זה מספק בעיקר אשלגן (מווסת את לחץ הדם), זרחן (חיוני לתפקוד תקין של הנפש) ומגנזיום (חיוני להרפיית שרירים ולהעברת עצבים).
- חומצה פולית.- חומצה פולית הכרחית ליצירת כדוריות דם אדומות וייצור DNA.
- פיטוסטרולים וארגינין.- הראשון מגן מפני מחלות לב, בעוד שארגינין מיטיב עם העורקים.
לבסוף, יש להזכיר שאם כן דיאטהאתה צריך לבחור ב- בוטנים טבעיים מכיוון שפרסומות מכילות נתרן רב (הגורם לאגירת נוזלים).
מקור: רֵפוֹרמָה. בריאות ובריאות
תמונה: Flickr