Svi buncaju zbog zobi, ali budući da postoje različite vrste, ljudi koji počinju mogu završiti prilično zbunjeni u vrijeme dodavanja u košaricu.
Tradicionalni valjani zob ili izrezane zobene žitarice? Ako niste sigurni kakvu zobene pahuljice odabrati, sljedeće objašnjenje trebalo bi vam razjasniti stvari.
Tradicionalne zobene pahuljice
Da bi ih dobili, žitarice se kuhaju na pari, a zatim prolaze kroz valjke (otuda im je engleski naziv valjani zob), dajući im karakteristike ravnog i ovalnog oblika. Potrebno im je više kuhanja nego brzih sorti, ali manje od rezanih zobenih zrna. Obično se koriste za doručak, granolu, barove i kruh.
Izrežite zrna zobi
Također se naziva irskom zobom ili zobom izrezanim u čeliku, jer se u procesu dobivanja koristi rezanje umjesto drobljenja. To mu daje izgled sličan nasjeckanoj riži. Kuhanje traje dulje od pahuljica, iako se za mnoge ljude trud isplati. Idealne su za doručak tipa purridge.
usporedba
Nutricionistički gledano, razlike su minimalne. Pružaju gotovo jednaku količinu kalorija, vlakana, proteina i kalcija. U jednakim uvjetima, morate se odlučiti za ono što je manje obrađeno, a u ovom slučaju to su izrezane žitarice zobi. Zbog toga imaju najmanje glikemijsko opterećenje od tri mogućnosti doručka, pri čemu su pahuljice druga najbolja opcija, a brzi zob traje. Hrana s niskim GI usporava brzinu apsorpcije glukoze, zbog čega se dulje osjećamo siti. Osim što je uočljiv na razini energije, pomaže vam i u mršavljenju.