mlijeko acidophilus je sorta koja sadrži hranjive sastojke prisutne u leche redovita, ali kojoj dodaje kulture bakterija lactobacillus acidophilus, za koju pruža dodatne zdrave dobrobiti.
Acidophilus odn lactobacillus acidophilus, to je zdravi probiotik koji mogu živjeti u crijevima, sprečavajući stanja kao što su proljev, ali ispunjava i važniju funkciju koja je da ojačati imunološki sustav, budući da prema University of Maryland, ovaj tip korisne bakterije za zdravlje mogu se dobiti iz drugih izvora hrane, kao što su jogurt i fermentirani proizvodi od soje poput tempeha i misa.
Njegov je zdrav potencijal još uvijek u fazi proučavanja, pa prije uključivanja u Dieta Trebali biste se posavjetovati s nekim stručnjacima, posebno kada patite od neke vrste Alergija na hranu.
Las bjelančevine i ugljikohidrati osiguravaju 4 kalorije po gramu, a masti 9 kalorija po gramu, tako da šalica obranog mlijeka od acidofila ima 83 kalorije i 0 grama masti i 8 grama proteina, a potonje je visokokvalitetno, odnosno sadrži svaku od aminokiselina potrebno za sastav cjelovite prehrane.
Svaka čaša mlijeka ima 12 grama ugljikohidrati dolaze iz laktoza ili prirodni mliječni šećerDa uzmemo u obzir šalica punomasnog mlijeka sadrži 8 grama masti.
Obrano mlijeko Acidophilus ima 299 miligrama kalcija, što predstavlja 30 posto preporučene dnevne vrijednosti, za svaku šalicu, a kao što znamo odgovarajući unos kalcija bitan je za izgradnju i održavanje snažne kosti, spriječiti osteoporozu i smanjiti rizik od prijeloma kostiju.
Uz to, još jedan važan mineral za zdravlje je cink, prisutna u ovom mlijeku i predstavlja 7 posto preporučene dnevne vrijednosti, je prirodno malo natrija, sa 103 miligrama po šalici i 7 mikrograma selen (10 posto dnevne vrijednosti).
Iako mlijeko nije a prirodni izvor vitamina D, većina je obogaćena ovim vitaminom, a šalica nemasnog mlijeka sadrži 115 međunarodnih jedinica vitamina D (29 posto preporučene dnevne vrijednosti).
Mlijeko obogaćeno sa vitamin A nudi 500 međunarodnih jedinica vitamina (10 posto dnevne vrijednosti) za svaku šalicu, kao i 0,4 mg riboflavina i 1.2 mikrograma postotka vitamin B-12.
Slika: MF