Posljednjih nekoliko godina bili smo uvjereni da ako želite biti zdravi, morate redovito jesti kelj. Iako je toplo preporučena hrana, ne razlikuje se jako od ostalog povrća.
Slijede tri razloga zašto dobit ćete ako ga zamijenite špinatom života u tim zelenim sokovima za popodnevni međuobrok i u podnevne salate:
Lakše ih je žvakati
Ako ste kelj uključili u svoju prehranu, shvatit ćete da njegovo žvakanje može biti prilično naporan posao na čeljusti. Kad završite, imate osjećaj da jedete satima. Špinat nema taj problem. Mnogo su ljubazniji prema mišićima usta od kelja... A često i s nepcem.
Prehrambene razlike su zanemarive
Kelj slovi za nevjerojatnu hranjivu vrijednost. Mnogi ga ljudi jedu jer misle da je bolji od drugog zelenog lisnatog povrća. I od većine hrane, ali stvarnost je takva da špinat kelj podudara s proteinima, vlaknima, ugljikohidratima, mastima, vitaminom B6, kalcijem, manganom, željezom i kalijem. Postoje razlike, da, iako su beznačajne, pogotovo kada je riječ o malim porcijama.
Imaju pola kalorija
Činjenica koja može biti prilično iznenađujuća jest da je kalorijski doprinos špinata manji od polovine udjela kelja. Nije da se kelj tovi, jer kao što smo rekli na početku, to je vrlo preporučljiva hrana i mi je volimo. Želimo samo razjasniti da na tržištu postoje i druge mogućnosti koje su jednako dobre, a koje bi, ovisno o vašim potrebama, mogle biti još bolje.