U skupini ugljikohidrata važno je napomenuti da postoje dvije klase, složena i jednostavna. Prvi su oni koji sadrže hranu poput riže i tjestenina, a preporučuju se u naručju uravnotežene prehrane jer imaju visok udio vitamina i hranjivih sastojaka koji su dobri za tijelo.
To je hrana koja regulira holesterol što omogućuje smanjenje lošeg kolesterola. Uravnotežuje razinu glukoze u tijelu, smanjujući zasićene masti. Pruža jake doze energije, savršene za održavanje aktivnosti tijekom dana. Doprinosi ravnoteži tijela i održava težinu.
No, prije nastavka važno je posebno razjasniti neke aspekte ako želite smršaviti tjesteninom. Prvo, paste uvijek moraju biti izrađene od brašno sastavni. Doista, sadrže veću količinu topivih vlakana, što pogoduje tranzitu i daje osjećaj sitosti. Poslije je prikladno znati da tjesteninu treba konzumirati u prvim satima dana. Navečer je bolje odlučiti se za laganu večeru na bazi povrća i proteina s malim udjelom masti.
Također treba napomenuti da su doze tjestenine koje se unose sljedeće. Tanjur sa 100 grama kuhane tjestenine ekvivalent je 340 kalorija, što odgovara komadu mesa ili tanjuru povrće. Stoga, da biste izgubili kilograme s tjesteninom, morat ćete jesti između 100 i 150 grama, u pratnji zdrave hrane i siromašnih kalorija.