Prerađeno meso je grupa namirnica koja uključuje hranu poput slanine, hrenovki i feferona. Pušenje i sušenje su metode koje pomažu poboljšati okus mesa i produžuju svoj vijek trajanja, ali imaju li štetni učinak na tijelo?
Istrage pridružite prehrani s visokim udjelom prerađenog mesa s povećanim rizikom od smrti za rak (posebno debelog crijeva) i kardiovaskularne bolesti. A to također uključuje hranu umotanu u aureolu zdravlja, poput pileće kobasice i narezane puretine.
Podaci govore sami za sebe. Prema WHO-u, ljudi koji svakodnevno jedu prerađeno meso imaju 18 posto vjerojatnije da će razviti rak debelog crijeva nego oni koji nemaju.
Prerađeno meso šteti zdravlju ljudi, zbog čega nikada ne smije biti dijetalna namirnicaAli nešto što se jede samo u posebnim prigodama, poput večere ili izleta.
Ako su ove namirnice duboko usađene u vašu prehranu, dobar način za početak smanjivanja je usaditi vegetarijanski dan. Jednom tjedno morate smisliti kako ići bez jesti meso. Ideja je dodati još dok, kako mjeseci prolaze, u vašem tjednu ne bude više vegetarijanskih nego mesnih dana.
Na isti način na koji je prikladno ograničiti konzumaciju ove vrste mesa, budite oprezni sa sadržajem natrija, prisutan ne samo u kobasicama, već i u svim prerađenim namirnicama. Maksimalna količina je 2.300 mg dnevno ... 1.500 mg ako ste stariji od 50 godina.