Ako postoji hrana koja zaslužuje naslov superhrane to je pšenična klica. Ovaj mali dio cjelovitog zrna pšenice (zauzima samo 3% svoje veličine) sadrži visoku koncentraciju hranjivih sastojaka.
A njihov je posao hraniti biljku u njenom rastu. Nažalost, pšenične klice odbacuju se prilikom izrade bijelog brašna (koji je onaj koji najviše troši). Međutim, ovu hranu možete pronaći u zdravim dijelovima nekih supermarketa i na više načina je uvrstiti u svoju prehranu.
Kako konzumirati pšenične klice
Sirove ili pržene pšenične klice
Pšenične klice vrlo su svestrana namirnica. Okus mu je bademastog oblika i pomalo slatkast, dok je tekstura hrskava. Možete dodati žlicu (maksimalna preporučena doza je 2-4 žlice dnevno) u gotovo bilo koji obrok kojeg se sjetite:
- Jogurti
- sokovi
- smoothies
- Žitarice za doručak
- salate
- Paprikaši
- Juhe
- salsas
- Domaća pečena hrana (kruh, kolači ...). 1/2 šalice redovnog brašna možete zamijeniti pšeničnim klicama.
Možete ga miješati i s mrvicama kako biste povećali hranjivu vrijednost jela poput pohane piletine.
Napomena: Nakon otvaranja, držite ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Zbog bogatstva nezasićenim mastima lako se kvari.
Ulje pšeničnih klica
Pored vaših obroka (gdje samo jedna žlica dovoljna je za podmirivanje dnevnih potreba za vitaminom E), ulje pšeničnih klica možete koristiti za poboljšanje stanja kose i kože. Dodavanjem nekoliko kapi šamponu ili regeneratoru možete spriječiti gubitak kose i perut.
Ako imate nadraženu ili upaljenu kožu, primjenom ulja pšeničnih klica može ubrzati vaše zacjeljivanje zahvaljujući korisnim hranjivim sastojcima kao što je vitamin E. Primijenjen izvana, pripisuje mu se sposobnost ublažavanja psorijaze, ekcema, bora, ožiljaka i drugih stanja kože.
Napomena: Budući da je bogata određenim masnoćama, treba jesti umjereno. Njegova zlouporaba može dovesti do hipotenzije, povišenog kolesterola i želučanih tegoba među ostalim nuspojavama.
Dodaci pšeničnim klicama
Pšenične klice mogu se naći i u kapsulama. Ovi dodaci mogu vam pomoći:
- Mršaviti
- Dobijte zdravije probave
- Poboljšati stanje kože i kose
- Jačati kosti
- Povećati plodnost u žena i muškaraca
Napomena: Razmislite o provjeri sa svojim liječnikom prije početka bilo kakvih dodataka da se dogovore o dozama i trajanju liječenja.
Drugi načini jesti pšenične klice
Možete piti pšenične klice kroz proizvode od cjelovite pšenice, uključujući kruh od cjelovitih žitarica, pekarske proizvode, žitarice i brašno. Ako naljepnica označava da je predmetni proizvod izrađen od "100% cjelovite pšenice", on mora sadržavati sve dijelove zrna pšenice, i mekinje i klice.
Koje su blagodati pšeničnih klica
Pšenične klice pune su vlaknima, proteinima i vitaminima B skupine (folati, tiamin i vitamin B6). Što je više, sadrži mnoge neophodne minerale za tijelo (cink, magnezij i mangan). Također pruža vitamin E, hranjivu tvar s antioksidacijskim djelovanjem koja je rijetka u prehrani većine ljudi i koja može spriječiti rak ili dijabetes.
Snažno srce i kosti
Pšenične klice mogu pomoći održati srce zdravim i spriječiti oštećenja neuralne cijevi kod beba zahvaljujući sadržaju folne kiseline.
Ova hrana također oksigenira krv, jača kosti i usporava oksidaciju stanica. To je zbog njegovog doprinosa željeza, fosfora i selena.
Smanjenje visokog krvnog tlaka (potaknuto udjelom kalija) je još jedna prednost konzumiranja pšeničnih klica.
Kontrola težine
Dvije žlice pšeničnih klica daju 1.9 grama vlakana. Vrijedno je uzeti u obzir važnost vlakana u prehrani za bolje zadovoljavanje apetita i time kontrolu težine. Međutim, budite oprezni s visokim udjelom kalorija (52 grama za svake dvije žlice). Obratite pažnju na porcije, kao i na kalorije ostatka hrane u vašoj prehrani kako biste izbjegli debljanje.
Zahvaljujući ovom doprinosu vlakana, pšenične klice također pomažu u regulaciji crijevnog tranzita, stabiliziraju razinu šećera u krvi i smanjuju razinu lošeg kolesterola.
Izgraditi mišiće
Unos proteina (oko 4 grama po dvije žlice) čini ga a saveznik za povećanje ili održavanje mišićne mase. Također, tijelo koristi proteine za stvaranje novih stanica i održavanje imunološkog sustava u punom kapacitetu.
Nuspojave pšeničnih klica
Unatoč mnogim prednostima, ne preporučuje se osobama na dijeti bez glutena. Također može uzrokovati prekomjernu tjelesnu težinu zbog svog bogatstva kalorijama, zbog čega se preporučuje praćenje ukupnih dnevnih kalorija kad je ova hrana uključena u prehranu.