Sirutka potječe od zgrušavanja mlijeka i mješavina je vitamina, minerala i vrlo bogata proteinima.
Postoje i serumi od kefira. koji zajedno s mlijekom povećavaju blagodati potonjeg.
Pruža minerale kao što su kalcij, magnezij, mangan, natrij, kalij i fosfor i Vitamini A, iz skupine B (B1, B2, B3, B5, B6), C, D i E.
Protein koji sadrži sirutka je od visoka biološka kvaliteta, (veći od jajeta) jer sadrži sve esencijalne aminokiseline. Među njima se ističu razgranati lanac i glutamin.
Ima učinci čišćenja i detoksikacije, uzimajući u obzir da je vrlo cjelovita namirnica i pogoduje apsorpciji makronutrijenata i mikroelemenata.
Povoljno je za njega dobar rad jetre i bubrega, uklanjajući nepotrebne tvari za organizam, uz svoj prebiotički učinak, pomaže održavanju crijevne flore u dobrom stanju.
Potiče gubitak kilograma i smanjuje tjelesnu masnoću uz očuvanje tonusa mišića. Pruža vrlo malu količinu masti, a zahvaljujući svom odvodnom učinku, uklanja otrovne tvari za tijelo i poboljšava metabolizam masti.
Loša strana je što nije prikladan za one koji su alergični na laktozu.
Kažu da je dobro za izbjeljivanje kože, je li to istina?
je li istina da sadrži ugljikohidrate? jednostavno ili složeno?
govorimo li o uobičajenoj sirutki od kravljeg mlijeka?
Koliki je postotak masti i ugljikohidrata koji oni sadrže?