Prvo što se mora uzeti u obzir jest da se prilikom kuhanja meso smrznuto, možete izgubiti puno tekućine i vlage. Na taj se način morate odlučiti za pripravak koji omogućuje da meso ostane vlažno. Za to preporučujemo upotrebu umaka ili povrća koji pomažu u okusu sočnog i ukusnog komada mesa.
Moguće je kuhati sve vrste smrznutog mesa od trenutka u kojem se neke slijede preporuke osnovni za postizanje najboljih mogućih rezultata.
Temperatura kuhanje Ne bi trebao biti previsok, jer postoji rizik da unutrašnjost ostane sirova, dok je izvana previše kuhana ili izgorjela. To je razlog zašto u vrijeme kuhanja smrznutog mesa temperaturu predloženu u receptu treba malo smanjiti ili s kojom je uobičajeno kuhati ovo jelo.
Na primjer, pretpostavimo da želite kuhati svinjski file koji bi se obično trebao kuhati na 200 stupnjeva. U ovom slučaju, preporuča se kuhati na 180 ili 170 stupnjeva kako biste osigurali dobro kuhanje i sav okus mesa.
Još jedan savjet za kuhanje meso smrznuto sastoji se od prilagođavanja vremena kuhanja. Preporuča se dodati 50 posto vremena kuhanja predloženog u receptu, jer se to radi u uobičajeno vrijeme sa svježim ili prethodno odmrznutim mesom.
Stoga, ako a mesno jelo U ragu za sat vremena, jer je to smrznuto meso, preporučuje se dodati još 30 minuta kuhanja kako ne bi izašlo sirovo.