Razmišljate o prelasku na biljna mlijeka? Iako je to gotovo uvijek dobra odluka, prvo je važno pogledati prednosti i nedostatke svake vrste kako biste utvrdili je li doista preporučljivo to učiniti i ako je tako, koja je vrsta najprikladnija za vaše potrebe.
Sojino mlijeko: Svaka šalica sadrži 80 kalorija, 2 grama masti i 7 grama proteina. Budući da je lagano piće, predstavlja izvrsnu alternativu kravljem mlijeku za ljude s intolerancijom na laktozu. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti zahvaljujući proteinima, polinezasićenim mastima, vitaminima i vlaknima, kao i zanemarivom doprinosu zasićenih masti. Prije klađenja na marku, pobrinite se da ne sadrži dodane šećere i da je obogaćena kalcijem.
Bademovo mlijeko: Ovaj napitak sadrži između 30 i 40 kalorija po šalici. Ne osigurava zasićene masnoće, a obogaćene verzije sadrže istu količinu vitamina D kao obrano kravlje mlijeko i do 50 posto više kalcija od nekih marki. Može pomoći u smanjenju kolesterola, upale i poboljšati rad mozga, zahvaljujući polinezasićenim masnim kiselinama. Što se tiče proteina, ispod je i kravljeg mlijeka i njegovih alternativa, pa je za svakodnevnu konzumaciju možda manje idealna opcija. Još jedan nedostatak ovog biljnog mlijeka je taj što većina sadrži dodane šećere, štetne za srce. Bademi su dobri za ovaj organ, iako u obliku mlijeka, ne toliko.
Konopljino mlijeko: Dolazi iz biljke kanabis, ali ne sadrži THC - psihoaktivni sastojak marihuane - jer je riječ o drugoj sorti. Njegova konzistencija i okus slični su kao u bademovog mlijeka. Jedna šalica sadrži 80 kalorija i 1/2 g zasićenih masti. Također pruža kalcij i magnezij, a prepuno je omega 3 masnih kiselina, tri hranjive tvari zdrave za srce. Dobra je opcija za ljude koji ne podnose laktozu ili imaju alergiju na soju.
Kokosovo mlijeko: Sa samo 45 kalorija po šalici, ovo je piće povezano s manjim rizikom od srčanih bolesti. Tajna bi se mogla pronaći u tome što su vaše zasićene masti (do 4 grama po šalici) vrste poznate kao srednjelančane masne kiseline. Međutim, još uvijek nije provedeno dovoljno istraživanja da bi se moglo kategorički reći da je kokosovo mlijeko opcija zdrava za srce. Stručnjaci savjetuju da se zasad sve zasićene masti i dalje jednako tretiraju.
Rižino mlijeko: U usporedbi s kravljim mlijekom, sadrži isti kalcij, iako nekoliko kalorija po šalici više od ovog: 113 naspram 83 za obrano mlijeko. Ne sadrži zasićene masti. Loša mu je strana što može povećati razinu lošeg kolesterola jer je bogat ugljikohidratima i siromašan proteinima. Da biste ih uravnotežili, pobrinite se da ih nabavite iz drugih izvora.