Prema izvješću Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), Jesti prerađeno meso može povećati rizik od raka debelog crijeva. Dvije najpopularnije hrane, slanina i hrenovke, pripadaju ovoj skupini hrane koja je već dugo u središtu pozornosti znanstvene zajednice.
Izvještaj koji se temelji na 800 studija provedenih na raku debelog crijeva, zaključuje da ljudi koji svakodnevno jedu prerađeno meso imaju 18 posto vjerojatnije da će dobiti rak debelog crijeva nego oni koji to ne čine, zaista alarmantna činjenica koja će zasigurno pomoći velikoj skupini ljudi da preispitaju svoju prehranu.
Industrija već dugo koristi metode poput pušenja, fermentacija, stvrdnjavanje i pušenje radi poboljšanja okusa vašeg mesa ili povećanja roka trajanja, što je velik izvor ekonomskih koristi, ali sada postoje čvrsti dokazi koji ih povezuju s povećanim rizikom od raka debelog crijeva, razlog zašto je potrebno zahtijevati da se ovaj model promijeni prema zdravijim alternativama, kao što se već događa s drugom hranom.
Stoga se svim ljudima savjetuje da što više ograniče konzumaciju prerađenog mesa (slanine, kobasica, kobasica). U sendvičima kobasica lako može zamijeniti pečenu puretinu ili piletinu, dok je feferone u pizzama (također vrlo štetne) još lakše zamijeniti, jer postoji veliki broj sastojaka na biljnoj bazi koji pružaju izvrstan okus. Međutim, postati vegetarijanac najpametniji je izlaz iz ovog problema, jer se ne radi samo o prerađenom mesu, već Jesti bilo koju vrstu crvenog mesa također povećava rizik od raka debelog crijeva, kao i gušterača i prostata.