jabučni ocat Dobro je poznat na domaćoj i prehrambenoj razini. Odnosno, koristi se i za čišćenje doma i medicinski te u različitim rutinama ljepote.
Na tržištu postoji više jabučnih octa, postoje mnoge tvornice koje su vidjele da se ova hrana može koristiti i puno. Kao i u svemu, postoje jasne razlike u kvaliteti, iz tog razloga podržavamo vas da ovaj jabučni ocat napravite sami Dom.
Ovaj je ocat vrlo jeftin, iako u supermarketu nema ni visoku cijenu, međutim, kvaliteta je obično u središtu pozornosti. Mnogi od ovih octa sadrže sulfite, supstancu koja djeluje kao konzervans i omogućuje homogen izgled, iako ta tvar uzrokuje uklanjanje svojstava ploda.
Pripremite svoj jabučni ocat na jednostavan način
- 5 litara mineralne vode
- Kilo i pol vrlo zrelih jabuka
- 1 kilogram smeđeg šećera
priprema
- Prvo moraš pranje jabuke temeljito za dezinfekciju. Da bismo to učinili, pomoći ćemo si s malo bikarbonata koji ćemo razrijediti u vodi. Jednom čist, režemo na komade i pomiješamo ih sa šećerom i ići ćemo na uništi ga sve dobro.
- U staklenu posudu ćemo dodati 5 litara mineralne vode a mi ćemo dodati pire od jabuka i šećer. Pokrivat ćemo posudu na takav način da zrak može ući, ali ne i insekti. Ove ih voćne mješavine nastoje lako privući.
- Prvi 10 dana morat ćemo biti svjesni kombinacije i krenuti miješajući ga svakodnevno drvenom žlicom.
- U sljedećih 10 dana morat ćete samo miješajte smjesu svaka dva dana.
- I na kraju, dopustit ćete odmarajte se ne dodirujući ga još 10 dana. Ovo će završiti cijeli mjesec priprema.
To je jednostavna, ali spora priprema, nakon tog mjeseca dobit ćete dobru količinu jabučnog octa. Morati ces procijedite smjesu i spakirajte je. Izbjegavajte puniti staklenke do vrha jer bi u protivnom moglo nastaviti fermentirati i tegla bi mogla eksplodirati. Da se to ne bi dogodilo, jednom dnevno otvorite bocu.
Kao što vidite, vrlo je jednostavna metoda dobivanja domaćeg jabučnog octa, ako se osjećate snažno i želite eksperimentirati u kuhinji Potičemo vas da probate.