Zdrave masti sadrže antioksidanse poput vitamina E, koji pomažu smanjiti razinu lošeg kolesterola. Imajte na umu da visoke razine povećavaju rizik od razvoja srčanih bolesti.
Omega 3 i omega 6 masne kiseline igraju važnu ulogu u održavanju mnogih tjelesnih funkcija. Dobar doprinos ovih tvari kroz prehranu pomaže u održavanju imunološkog sustava i srca na vrhunskim performansama.
Studije su pokazale da mononezasićene masti pomažu u održavanju ravnog trbuha, budući da sagorijevaju lipide ovog dijela tijela. Maslinovo ulje, chia sjemenke i bademi spadaju u hranu najbogatiju ovom vrstom masti, dok su avokado, orasi i sojino ulje polinezasićeni ekvivalenti.
A što je sa zasićenim mastima? Nedavna otkrića sugeriraju da možda nisu toliko štetna kao što se prije mislilo. A je li to da studija nije otkrila vezu između prehrane bogate zasićenim mastima (mlijeko, sir, meso itd.) I povećanog rizika od srčanih bolesti. Također, kokosovo ulje, biljno zasićena masnoća, povisilo bi dobru razinu kolesterola. Međutim, stručnjaci i dalje savjetuju ograničavanje potrošnje zasićenih i transmasnih kiselina.
Treba imati na umu da povećanje unosa masti nije loše, sve dok se to radi umjereno. Razlog je taj, bili oni dobri ili loši, masti su bogate kalorijama. Trenutno se preporučuje maksimalna dnevna količina od 65 grama, uključujući i takozvanu zdravu. Da bi se održala odgovarajuća razina masti u prehrani, bez broja dnevnih kalorija iznad 2000, poželjno je zamijeniti ugljikohidrate i drugu hranu bogatu zasićenim mastima nekvalitetnom hranom bogatom MUFA i PUFA (za kraticu na engleskom).