Jaje je jedna od najčešće preporučenih namirnica, njegova je konzumacija raširena po cijelom planetu i jest jedan od najsvestranijih proizvoda koje možemo naći u kuhinji.
Prikladan je za konzumaciju u svim dobnim skupinama, ima veliku hranjivu vrijednost i idealan je za dodavanje našoj osnovna hrana. Istina je da postoje mnoge podvale i mitovi koji se nalaze oko nje, ali ovaj put, uskratit ćemo ih jednu po jednu.
Najpoznatije i najviše konzumirano jaje je kokošje jaje, iako možemo birati različite vrste jaja, guska, patka, noj ili prepelica Oni su njegova sestrinska jaja, jednako su ukusna.
Jedna od prednosti ove hrane je što se može konzumirati na više načina, namočeno, kuhano, prženo, poširano, kajgano, predstavite ga za podlogu biskvita itd.
Velike koristi
protein
Jaje je jedna od namirnica koja ima najviše bjelančevina, nalazi se posebno u bijelom, oni su bjelančevine visoke biološke vrijednosti, sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne našem tijelu, ima i vitamine iako u mnogo većoj mjeri niža razina, već što 90% njegove težine čini voda. To nalazimo po 100 grama jaja daje 13 grama proteina.
Jaje i gubitak težine
Jaje može imati visok unos kalorija, jer je žumanjak prilično "mastan", za svako 100 grama imali bismo kalorijski unos od 150 kcal, otprilike, jaje ima 80 kcal, stoga, ako smo na dijeti za mršavljenje, njegovu konzumaciju treba kontrolirati ili odbaciti žumanjak i konzumirati samo bijelo, jer bijelo ima 23 kcal. Idealno je za konzumaciju ako trenirate jer nam pomaže da se oporavimo i imamo dobra mišićna tkiva, uz to je savršena za konzumaciju jer se zbog visokog sadržaja proteina osjećamo sito.
holesterol
O ovom pitanju uvijek je bilo puno kontroverzi, kolesterola koji ova mala delicija može proizvesti. Bilo je preporuča se ograničiti konzumaciju na 2 ili 3 jaja tjednoMeđutim, današnje studije potvrđuju da je indeks kolesterola u krvi ravnoteža između zasićenih i nezasićenih masti, a posebno je jaje bogato lecitinom, komponentom koja je posvećena smanjenju apsorpcije kolesterola.
Iz tog razloga odrasla osoba može pojesti bez straha 7 jaja tjedan bez ugrožavanja zdravlja.